第417章 知音难求

以食为天，食以味为先。咱们的传统烹饪，就是以味为核心，味道就是菜肴的灵魂，是菜肴审美艺术的核心。”

“其实我一直觉得以前大家所追求的都是出味入味，提味补味，矫味赋味，力求菜肴具有和谐的美味。”

“但是现在的人们，则是以视觉新奇，口味独特为追求，做出来的菜肴，滋味浓重，反而失去了品尝食材原本味道的初心。”

冯萧萧一开口，付宇就听懵了。

这特妈说的是人话吗？

冯萧萧侃侃而谈：“我觉得做菜，还是应该寻求原汁原味，毕竟食材本身的味道，才是最美的味道。”

听到这儿，付宇由衷的松了一口气。

说别的，付宇自认文化水平不高，对于事物的见地不够深刻，但是说起食材的烹饪和口味上的追求，那他可有的是话题能聊了。

“我也是这么认为的！”

付宇一句话，就让冯萧萧眼前一亮。

付宇照本宣科：“美食界自古把舌感意义上的味分为酸、甜、苦、辣，咸五种。但实际上，现在我们对于味的区分只有基本味和复合味。任何复杂的味道，都是由多种基本味道复合而成。而烹调调味就是将独味从种类和数量方面加以组合，使之成为各种复合味......”

冯萧萧：“！”

阳春白雪觅蹊径，高山流水遇知音。