第681章 我觉得我行

我觉得我行。

......

付宇拿着药棉，准备探手入鱼胸腔，将鲤鱼的心腔隔膜包裹住。

这一步操作，非常困难，不亚于盲人摸象。

眼睛看不到，全靠手去摸，还需要小心着将药棉包裹住心腔隔膜，避免伤害到心脏。

每动一下，都需要小心谨慎的进行。

哪怕没有亲身操作，只是站在一旁围观，无论是刘雨农还是汪玉龙都明白，这一步的操作难度有多高！

不说别的。

首先，鱼心脏本身就非常脆弱，稍有闪失，就会受伤停跳！

其次，心腔隔膜只是薄薄的一层内膜，要在一丁点也不能损坏的前提下，用药棉将其完整包裹，这得有多难！

因此，哪怕是经验丰富，自斟手感高超，操作灵活的刘雨农都没能一次成功。

至于其他人？

悬之又悬啊！

毕竟在这后厨里，目前有谁的厨艺能比过刘雨农？

哪怕是汪玉龙，可能烹饪的经验会比刘雨农丰富。

但是在操作手法上，也是远不如刘雨农。

不过，那指的是一般人。

付宇是一般人吗？

他可是有着绝对手感在身的牛人！

对于别人而言两眼一抹黑，全靠感觉和运气支撑的烹饪操作，对于他而言，就跟开卷考试一样。

他只是手摸到鱼身，整条鱼在他眼中就成了一组组的数据模式。

鲤鱼：池塘饲养型，鲜活度：30......】

尾鳍：破损度：45......】

......

各种绿线和对话框随着他手指的移动，而不时变换着内容。

付宇探手入鱼腹，在绿色和对话框的提示下，内脏清理的非常干净。

操作缓慢进行。

想要用药棉包裹住心腔隔膜，是一个十分巧妙和考验手法的操作。

心脏被心腔隔膜包裹，两者都非常脆弱。

而且，药棉需要将整个心腔隔膜完整包裹，这样才能保证进入油锅时，心脏不会被热油彻底烫伤。

看到这一幕，刘雨农和汪玉龙俱是屏气凝神。

付宇的动作越发小心翼翼。

胸腔里就是心脏，心脏外面就是心腔隔膜，牵一发而动全身......

付宇的手很稳，真的很稳，小心翼翼的一点点将药棉在绿线的对话框的指导下，慢慢包裹住全部的心腔隔膜。

因为担心呼吸会影响到手上的力度，他甚至屏住了呼吸，生怕手劲儿大一点，药棉会伤到心腔隔膜，那麻烦就大了。

刘雨农更是一颗心直接提到了嗓子眼，一道顾客心血来潮点的海鲜菜，谁能想到给后厨众人带来了这么大的麻烦。

真的是想都想不到！

怪不得这道菜早就从市面上消失了呢，这要是不消失，厨师们都会哭的！

药棉一点点包裹住胸腔黏膜。

而刘雨农和汪玉龙哪怕隔着鱼腹看不到内里的情形，但只通过付宇的表情和动作，也能看出来目前为止，操作进行的非常顺利。

而这个念头，也让两人心下微微的松了一口气。

没承想，这一口气还没松完，就瞧见付宇将手从鱼腹里抽了出来。

这......

这是完成了！？

不等开口询问，又见付宇迅速抽了张纸巾擦了下手，拿起白纱布，动作麻利的包住鱼头。

然后在鱼身上抹上精盐和细淀粉。

一手抓鱼头，一手捏鱼尾，分明就是要准备过油了。

看来是真的完成了包裹心腔隔膜的操作。

饶是刘雨农看到付宇的操作，也不免心下暗自惊叹。

真是后生可畏！

年纪轻轻就有这样的一份本事！

刘雨农此时看着付宇，算是理解了那些平时对自己有口皆碑夸赞不休的人，是一种什么样的心情。

这也是为什么付宇明明没在尚食私房菜馆学徒多久，就获得了后厨众人的信任和尊重。

因为他们一个个眼睛尖的很！

后厨里的小工也不是谁都能使唤的，掌勺的厨师吩咐一声，和大厨吩咐一声，那态度是全然不同的。

想要享受随叫随到，人前马后的待遇，那至少得是大厨的级别！

要不就是付宇这样的。

这些小工见多了主厨和老板同付宇之间的交往和协作，时间长了，自然也就不知不觉把付宇摆在了主厨和老板同样的地位去看待了。

即便付宇现在还只是挂着学徒的名义过来干活，但是......这身份的问题，还不是迟早的事儿？

后厨的晋升体制也是十分严格的，不是说你有大厨的水平，就能当上大厨。

这需要主厨的赏识和老板的认可。

但是，如果你的能力水平，超过了你的身份，超越了你的地位，这才是真正的牛逼！

所以，付宇现在看似只是一个跟在后厨学徒的小工，但是后厨里随便哪个人，谁敢给付宇脸色瞧？

他们还等着万一今后遇到什么解决不了的事情，向付宇求救呢！

......