第690章 实在是妙啊

片在敲制时，既要控制住力度，还要仔细着将鱼肉片敲成扇形，这样可真够麻烦的。”

“小付，这么多鱼肉片呢，要不我帮你敲点吧？”

付宇直接摇了摇头，手上动作没停，开始一片一片的敲打鱼肉片。

脸上的表情，非但没有半点的忧虑和担心，反而充满了自信，看上去特别澹定，手法也特别稳！

刘雨农是在付宇开始敲制第三片鱼肉片时，才想起来掐一下时间。

因为她发现付宇在开始敲制第二片鱼肉片的时候，手法和速度上都明显有所提高。

而这一明显的提高效果，在敲制第三片鱼肉片时，依然清晰可见。

这就让刘雨农不由心下暗暗惊叹了。

她倒是没多想什么，纯粹就是好奇，若是以着付宇的手法和速度，这么多的鱼肉片究竟需要耗时多长时间可以完成。

同时，她在心里模拟着付宇的敲制手法，暗暗估算，如果换成是自己，每敲完一片鱼肉片的速度，能不能赶上付宇。

这个念头，随着付宇敲制的速度越来越快，而慢慢打消了。

刘雨农目瞪口呆的看着付宇将擀面杖抡出了幻影。

而桉板上的鱼肉片眼瞧着没有敲制的那一堆，肉眼可见的越来越少，越来越少......

等付宇将所有的鱼肉片，独自全部敲制完成后，刘雨农下意识看了眼时间，顿时眼仁一缩！

好家伙！

竟然只用了半个小时！

换了她自己，肯定是做不到的！

先不说速度，光是这敲制的次数，如果是她操作，现在右手基本上已经废了。

可是看付宇，却还是稳稳当当的。

而且付宇将擀面杖换成了剪刀，又开始一片接着一片鱼肉片进行修剪造型。

将所有的鱼肉片都煎成最完美的扇形。

姚石忍不住说道：“这一步操作，实在是妙啊！”

刘雨农也是连连点头：“嗯，这样将鱼肉提前做过造型，等到炸制时，再想摆出花瓣的样子，就省了不少的力气。并不是白费功，这一步很重要啊。”

当鱼肉片进锅炸制时，可以趁着鱼肉尚软时，用快子做定型，但是定型的效果，却往往取决于鱼肉的厚度和手速。

这个时候，提前将鱼肉片做好定型，真正炸制时，就可以省去不少的麻烦。

想要让鱼肉片炸制成花瓣状，困难系数减少了太多倍数。