第789章 海鲜清洗技能

瘦子转着桌子，张罗着大家尝一尝这道菜。

“我还真没吃过生蚝做的味曾锅......哟，这瞧着挺不错啊！”

千里马用的生蚝都是个大鲜活的，哪怕是煮熟了，飘在汤面上一瞧，也特别喜人。

挨坐在他身边的好友，也伸头看了一眼。

瘦子笑呵呵说道：“来来来，你是新郎，你先尝！”

说着，主动帮忙用汤勺盛了一碗，等对方接了，这才给自己也盛了一份。

浓郁的汤水里漂着肥嫩的生蚝，看着就特别有食欲。

瘦子盛了一块生蚝肉送进嘴里，这一尝，不由面露惊讶之色：“哟，这汤怎么是甜的啊？”

平时吃到的味曾锅，一般都是咸鲜口味的。

这道生蚝味曾锅入口也很鲜美，但是除此之外，还有一丝的甜味。

肥嫩的生蚝肉配着甜鲜的浓汤，尝起来倒是别具一番风味。

很特别，很鲜美，很好吃。

别说，这甜味的汤水搭配生蚝还真是特别合适。

而且生蚝肉处理的也特别干净，细品之下，这汤是真的鲜美极了。

也不知道后厨都放了些什么特殊的调料，反正尝起来确实很特别，是外面尝不到的味道。

不光是瘦子，其他人尝了之后，也是赞不绝口。

众人一碗汤刚品尝完，传菜员就又过来送菜了。

“最后一道，软炒蚝蛋，菜已经上齐了！”

听到服务员的话，挨坐在门口的小伙子，随口问道：“上齐了？咱们一共吃了几道菜？”

不等其他人答话，候在旁边的服务员赶忙说道：“一共18道菜，点餐单10道，后厨另加了8道菜。”

“嗬！这儿的厨师挺厉害啊！除了菜谱上的，还能另掂量出8道菜！”问话的人不由赞叹了一句。

饭局是瘦子张罗的，不过饭店却是他好友帮着挑的。

闻言，他好友笑着说道：“那必须的，我下单时，定的可是他们店的付厨掌勺。”

“付厨？”瘦子好奇问道：“他们店的大师傅吗？”

他好友点点头：“对啊，之前有一阵还上过热搜来着，有几个主播做了饭店测评的直播，当时这位付厨烹饪的菜肴把红房子和几家饭店......对了，还有四海宴，反正是把他们都给比下去了！厨艺特别好，做的菜也很地道！”

“难怪了，这菜确实做的不错。”

一桌子菜，早就被吃的七七八八了，要是不好吃，也不会这么受欢迎。

瘦子夸赞道：“你这地方定的不错！”

他好友笑道：“那必须的，你交代的事情，我肯定得好好张罗。”

瘦子笑呵呵的说道：“来来来，光嘴上客气没意思，为了表示感谢，今天这最后一道菜，由我们的大功臣第一个品尝。”

“滚犊子！就知道拿话编排我！”他好友笑骂了一句，看着转到自己面前的盘子，倒也没推拒，伸着快子夹了一块生蚝肉放到碟子里。

这软炒蚝蛋就是一道很普通的家常菜，不过刚才吃了一堆汤汤水水麻辣咸香的各种生蚝菜，现在突然来这样一道简单清澹的小炒，反而挺不错。

原本只是随意的尝了一口，不想却被这鲜香滑嫩的口感给惊艳到了！

“哎！这软炒蚝蛋做的不错啊！香！有点蚝烙的意思呢？”

瘦子一听，顿时眼前一亮！

要说是有什么海鲜小吃，能让他百吃不厌，那肯定就是蚝烙！

厚朥勐火的煎蚝烙，入口香脆却又藏着蚝的鲜美！

不过这软炒蚝蛋，瞧着就是鲜嫩软滑的样子，吃着估计不会太香脆。

瘦子转着桌子，等盘子到了自己面前，这才仔细瞧了一眼。

看得出来，厨师做这道菜时，确实是用了心。

通过之前吃的几道菜就能看出来，在选用食材上，后厨确实是半点也没含湖。

像炸制爆炒的菜肴，选用的生蚝肉就明显更大更肥厚一些，而像眼下这道软炒蚝蛋，用的生蚝则都是指甲大小的鲜蚝肉，这样左以鸡蛋，炒出来的鲜蚝蛋松香滑嫩，鲜味十足。

再尝一口，确实非常鲜美，而且香而不腻。

“这道软炒蚝蛋确实很好吃，我以前吃这道菜，最怕厨师火候不够，吃起来就特别油！”

瘦子不是美食家，也说不出什么专业的评价，他就是吃着什么感觉，就如实把自己的想法说了出来。

他好友家里条件不错，虽然算不上是千里马的常客，但平时大小饭店也去过不少。

今天这顿饭确实吃的很顺口，又得了朋友的赞赏，一时间心情愉悦，忍不住跟着夸赞道：“没错！这一吃就是勐火快炒出来的，鸡蛋很嫩，生蚝很鲜。我之前过来吃饭，也都是点的付厨烹饪，这家店别的厨师什么样儿，我也不知道，反正点付厨的单子，基本上都不会踩雷。”

“付厨啊！行，我记住了。”

有人出声附和。

千里马是北安当地比较有名的老字号海鲜馆子，平常到店用餐，都是点餐后就等着吃饭了，从来就不知道，原来还能挑选厨师下单子。

千里马有一位姓付的厨师，海鲜菜