第1227章 这是一个问题

，作为烹饪操作最为关键的技法，几乎大部分的菜肴烹饪都会用到这项技能。

他们一行人到了记者团所在的餐桌，在坐众人连忙起身，对埃里克进行了采访。

“我们是厨师，工作的目标就是烹饪出让顾客喜爱的菜肴口味，而不断的创新和研发新菜式，提高自己的烹饪水平，才是真正能留下顾客，为顾客带来新鲜口感，最为有效的方法。”

付宇对此全然不觉，倒是跟在后面的李东序，看着身前长得五大三粗的外国名厨这副表情，忽然觉得这人没有原本的那种距离感了，反而莫名有些亲切。

鲜鱼不像其他食材，放置的时间长了，就会影响到食用的口感。

而埃里克能被邀请参加纳新活动，并被承诺担任审核小组的负责人，分管全部新人，可见其在国际美食协会的影响力，以及个人的能力。

以前每次他例行公事的同李东序聊起付宇进修的情况时，听着对方侃侃而谈的提及付宇的一些工作相关内容，也无非是跟着感慨一句后生可畏。

因为食材不同，火候掌控方面就需要适时进行调整。

既然已经处理了鲈鱼，付宇索性也跟着一起准备烹饪。

其他人同样围在厨台前，满心期待。

并不是每一次烹饪都能达到相同的火候程度。

“我希望今年的烹饪指南汇总研究可以邀请付宇厨师一同来制作，我相信有了他的加入，必定会让这项看似基础，实则很难真正把握的烹饪技能，可以进行更好的完善！”

那么，为什么不能精准控制呢？

这是一个很重要的问题！

既然存在无法精准掌握的问题，为什么不去攻克呢？

埃里克想到这里，忍不住说道：“这是一个问题！”(本章完)