第1240章 找出问题在哪儿

家做出中肯的评价，每碗鱼汤中，都是连肉带配料全部盛了一份，可以进行综合的品尝。

付宇拿起汤匙，先盛了一块鱼肉品尝。

因为火候控制的非常好，鱼肉尝起来很鲜嫩，而且搭配着豆浆的特殊味道，这第一口品尝起来味道还可以。

随后，付宇又陆续品尝了菌菇和黄瓜片。

先吃的是草菇，同样很鲜美，不过嚼到最后的时候，口感则略带了一丝菌菇所特有的腥气。

不难吃，但也绝对算不上美味。

应该是炖制的时间偏短了。

可明明看着烹饪操作时，火候刚刚好啊？

再分别尝了杏鲍菇和冬菇。

杏鲍菇的口感明显要好一些，冬菇则差很多。

不知道是不是第一口吃的就是草菇，导致再品尝剩下的鱼肉和鲜汤时，就感觉嘴里残留着一丝菌菇的腥气，多少有些影响了用餐的体验。

付宇细细的嚼着嘴里的食物，等咽下后，又喝了一口鱼汤。

鲁占龙就坐在他旁边，同样品尝了鱼汤，忍不住转头问道：“小付啊，你觉得这汤做的怎么样？”

付宇咂了砸嘴，品味着口中的余味，忽然说了句：“这鱼汤如果不用整鱼烹饪的话，是不是能更好一些？”

此话一出，顿时鲁占龙眉头微挑：“小付，你的意思是？”

付宇直接说道：“我刚才品尝了一下，觉得资料上面的评价还是挺中肯的，鱼肉味道一般，鱼汤倒是挺鲜美，配菜的口感有点差强人意。”

其实，付宇不仅仅是觉得这样，要不是他刚观摩了整个的烹饪视频，他甚至会认为掌勺厨师在火候掌控方面的水平非常差。

否则明明很新鲜的食材，搭配的也很不错，怎么就能炖成眼下这个样子？

可是，在观摩完之后，他不得不开始另辟蹊径的去对待这个问题。