648.制作青团和金雀花

作青团的馅料的，是核桃和白砂糖。

这个制作起来十分的简单。

将核桃晒干，然后剥出来剁碎，混上白砂糖。

也有人会拿这个来制作大汤圆的馅料。

李潇之前逛巍山古城的时候，就在菜市场的小巷子里面看到了一个卖汤圆的婆婆。

婆婆那里好像就有这个馅儿的汤圆。

不过婆婆买的是驴打滚，汤圆上面还会放上一勺黄豆粉。

也不知道这不正宗的驴打滚，有多少人吃过。

揉好了的面团看起来是绿色的，把它放在案板上，然后切成一个个大小合适的剂子，接下来再团成一团，压扁之后在中间包上馅料。

“咱们把这个揉好了的面团分成一个个大小合适的剂子，制作成面皮，包上馅料。”

李潇继续解说。

“包好了馅料之后，在把青团团成圆滚滚的样子，接下来放到蒸笼上面，蒸个十分钟左右就可以出锅了。”

“当然，你要是把皮子制作的又大，包出来的青团又厚，那十分钟可不一定能够蒸熟啊，所以面皮不要做的太厚。”

青团上锅蒸，很快就熟了。

当然今天的菜可不只有青团和虫子。

毕竟有客到访，这菜怎么可能这么寒酸呢？

不过是些特色的小食罢了。

接下来就是一些比较普通的食材，一份金雀花煮汤，然后是农家自己晾晒的腊肉。

腊肉用来炒香椿，金雀花则煮汤。

都是些很常见的食材，不过香椿和金雀花却是春日里独有的食材。

这香椿李潇到是见过。

不过这金雀花可不是常见的食材呀。

云南素有以花入菜的传统。

比方说之前吃过的玫瑰花，鲜花饼。

有的米线店也会在米线当中煮菊花。

不过菊花和玫瑰都是常见的可食用花。

这金雀花李潇还真是第一次见。

正在洗金雀花的时候，李潇看着这东西就很好奇。

“这花也能吃吗？”

李潇询问他的男粉丝道。

“这花当然能吃啦，用来煮汤，还有用来炒鸡蛋，都特别美味。”

“还有这个是香椿，你应该知道吧？”

“我觉得乡村炒腊肉特别好吃，不过不是人人都能接受得了香椿的味道。”

“对了，今天晚上还有很多的食材会陆续亮相，正式的吃过午饭，我们就上山去采花吧。”

“不是吧？不是吧，又去采花。”

“你这不是刚刚才采了一把回来送给你老婆吗？”

李潇边笑边说道。

男粉丝不好意思的挠了挠头，“让大家见笑了。”

由于刚刚已经吃了好几个青团，接下来的午饭吃的倒是不多。

金雀花汤喝起来清甜鲜美，花朵吃在嘴里软乎乎的。

嗯，这份口感和清香，是其他的事物所不能比拟的。

至于油炸的水蜈蚣，不管是在炸他之前，还是在炸他之后，看起来都不太好惹的样子。

尤其是他的头前面那一副大牙，似乎随时都会夹你一下。

吃这个东西真的很挑战人的心理承受能力。

不过李潇一口咬下去还是觉得酥酥脆脆的。

有些腥气，和其他的炸虫子差不多。

其实油炸的虫子大多数都是差不多的味道，猎奇之外，也没有必要一个个的去品尝。

香椿苗是这春日里独有一份的美食。

不过许多人都不喜欢香椿的味道。

就像是折耳根和香菜一样，爱他的人就特别喜欢吃这个味道，不爱的人就唯恐避之不及。

不过一想到下午要去采花，李潇又有些跃跃欲试起来。

看来这下午得当一回采花大盗了。

只是不知道这百花宴里又会出现些什么花呢？

吃饱喝足之后，稍作休息，李潇和男粉丝就带着小筐子上山了。

之所以不带塑料袋，那是因为塑料袋不透风，而且把鲜花放在塑料袋里容易被压扁。

背上一个篮子，里面放了几个纸袋，接下来李潇和男粉丝就上山了。

没走多远，就看到了一颗巨大的核桃树。

核桃树上面，此时刚刚发芽没多久。

上面还挂着一些绿油油的核桃花。

从树下路过，一条毛茸茸的核桃花从树上掉了下来，若是不知道这是核桃花的人，或许还会以为是一条巨大的毛毛虫。

不过，即便是绿油油的核桃花，在云南人的眼中也是别样的一道美食。

“哇，有人见过核桃花吗？”

李潇捡起了落在肩膀上的那一条核桃花放在镜头底下问道。

弹幕上。

“哇，这个花真的好像毛毛虫呀。”

“我也觉得这个花真的好像一条毛毛虫，忽然掉下来会吓我一跳的。”

“天呐，核桃居然还开花吗？我都不知道，我从来都没有见过。”

“说实话，我以前一直以为桃子里面那个核就是核桃。”

“我也是第一次看到核桃的花。”

“之前只买过核桃倒是没有见过