第二百二十四章 元素料理
,香菱的第一反应就是不可置信。
哪家蒸包子会采用两层面皮的,这岂不是过于割裂了吗?
“嗯,想要让外部经过油炸后里面依然蓬松,那想来也就只有这种办法能办到了。”
香菱的担忧白启云自然明白,可是他也有着相应的解决办法。
他捻起几只火红色的绝云椒椒,嘴角露出了一丝微笑。
没错,他就是要想南离那时候做的事情一样,利用元素力来达成两者之间的平衡。
在历经油锅之后,内里却依然保持蓬松,更重要的是还要让两者之间的过渡显得自然。
这一切的一切,都需要用到这关键的一物,绝云椒椒。
唤来香菱打下手后,白启云拿出面团不断揉搓,将其分为两半。
其中一部分由擀面杖压平,越薄越好,这张面皮将用来作为与油锅接触的排头兵。
取第二块面团,揪出数十个大小相同的面剂子,放在一边备用。
取牛肉入锅炒香,下入香葱洋葱提味。
炒制七成熟后取出,切成小块备用。
待到一起准备就绪后,白启云着手调制馅料。
因为都是半成品,所以经由油温一下子便能滑熟。