493.第493章 铁锅炒菜，美！！！

第493章 铁锅炒菜，美！！！

民以食为天。

辛屈今天看了一圈长炉的应用，脚踩铁板的时候，越发确定铁锅应该不是问题了。

上次铁锅打造出来，没用一会儿就碎了。

脆的很。

这一次铁板都能弄出来铺在地上，他就不信铁锅还没着落。

赶紧带着人赶回了平谷的铁锅作坊。

刚到，一股热浪就扑面而来。

接着看到两个人正将一块烧得红透的铁板，按在圆石球上，不断敲击，将铁板打出弧度。

最后费了九牛二虎之力，终于在黄昏的时候，将折扣铁锅完工。

一米二的直径，看得人是眼皮发麻。

等退热之后，上水试验，滴水不漏。

锅也就成了一半！

接下来就是开锅。

辛屈亲自上阵，在锅被灶火烧热之后，用猪油皮开锅，镀上一成油膜后，开锅也就完成了。

将早就准备好的食材弄上来。

稍微刷一下锅，舀干净水，待快要蒸发时，剜一块白猪油滑进去。

片刻锅中油香，让辛屈兴奋往里丢切好的羊肉，噼里啪啦的声响不断传来。

然后再弄来一些鱼油，点进去。

瞬间香气挠的一下就上来了。

加入水，慢慢炖个把小时。

盖上木头拼接的锅盖，辛屈趁着这段时间，叫人去准备各种酱料。

其中最重要的就是酱油跟醋。

等到差不多到时候了，辛屈端来洗净的萝卜。

这玩意儿是他了大价钱，从山西境内的买来的种子。

根据山西的那个部落说，他们的种子是跟丹山戎买的。

丹山戎有象，实力也不弱，结果还忽悠他们拿不少东西，买了一堆在山西种不了的萝卜，气得他们已经单方面将丹山戎当做生死仇敌了。

虽然同情他们遭遇，但很可惜，辛屈成功在北平附近，种出了萝卜。

他打算过两年扩张一些萝卜田。

当然，这个时候的萝卜，就是白萝卜，可能是因为第一年种，所以产量不高。

所以他就只能先饱口服了。

萝卜洗净，削皮，改刀，然后扒拉一下锅里的羊肉，接着一股脑将萝卜丢进去，

接着加酱油调色，下盐尝味。

舌头里的鲜美，差点没让他咬掉自己的舌头。

几年了！终于……终于吃上了铁锅炖羊肉！

等十五分钟后捞起来，装满一个大瓮。

接着稍微清洗，辛屈继续下油，下已经打滑并加了韭菜末的蛋液。

在油的作用之下，鸡蛋很快膨大，辛屈稍微翻炒一下。

韭菜炒鸡蛋，完工！

接下来是：蘑菇炒肉丁，太行山里的蘑菇，是去年从高邑缴获的干货。

下一道菜：木耳炒肉片。

木耳是长白山上来的，无终氏跟肃慎人贸易的物品，是无终麋上次送给他的干货，之前舍不得吃，这一次泡发之后，直接切了一堆。

再来一道：炒菘菜。

至此，四菜一汤完工。

边上已经蒸好了干饭。

辛屈赶紧招呼人下来，给他们分了肉，菜，自己单独给自己弄了一个大盆。

“吃吃吃……羊肉汤也可以喝。”

辛屈拿着筷子扒拉，草原散养的羊肉，一点都不膻！

韭菜炒鸡蛋，要的就是那股韭菜味！

木耳炒肉片，野猪肉提前裹了些淀粉，油一过，酱油下锅，弹牙爽口，更有木耳脆爽。

顺手夹了一块菌菇入口，来自蘑菇的鲜香，呼呼就冒头来。

肉丁则是鹿肉，处理得不咋样，但也能下口。

最后菘菜入口。

辛屈眼前一亮，之前铁锅没有成熟，他只能用瓮做白灼菘菜，就着酱油就着醋勉强下咽。

但用猪油过一遍菘菜，那真是太爽了！

再来一块羊肉，抓着就啃。

铁锅虽然不如砂锅炖的久烂，但它受热更快，能节省大量的时间，而且之后还能做炒菜。

爆炒，永远无法忘却的滋味。

有点腻。

夹块萝卜入口，甘甜、咸鲜，羊汤的滋味灌入喉，冲入鼻，直上青云！

“美！！！”

负责督工陪吃饭的尾勺氏贵族——尾勺臀发出了惊叹。

太美了！

这一口铁锅，给他带来的惊喜太多了：“比青铜好用太多了。”

“嘿，早晚把铁锅普及出去。”辛屈吃着来之不易的炒菜，对着众人说。

“可也！可也！”众人欢欣，“有了铁锅，谁还铸鼎？”

辛屈手中的筷子微微一僵，但很快恢复平静笑道：“话虽如此，但鼎是礼器，还是要铸造来祭祀给祖先，乃至陪葬的。毕竟铜也是钱嘛！”

辛屈说完，众人也没觉得有问题，祭祀很重要。

当然，辛屈这么一句话，也是挽救了有辛氏的青铜冶炼艺术的崩解。

开什么玩笑，他虽然跳了青铜器的科技线，但不代表青铜就没有用。

很多需要耐腐蚀的零件，在这个时代，铁根本扛不住造，