第516章 关店

朱莉点头，看着所有前厅的服务员，“今天的事，看起来是后厨的问题，跟前厅无关，可我们是一个整体。”

“不管是后厨还是前厅，都是为了经营而服务，各个岗位之间除了要相互协助外，还需要相互监督和沟通。”

“但凡我们中有任何一個人，做到了后面这两点，今天的事就不会发生，更不会为此失去一个月的绩效。”

“所以，前厅的人还有认为自己被罚得冤枉的吗？”

大家面面相觑，都不说话了。

见员工对扣除绩效的处罚没了异议，沈明珠继续宣布后续的处罚——

“后厨当下在职的所有员工，除了本月绩效扣除外，每个人还将要扣除一半的年终奖金，有异议的现在站出来。”

一名实习厨师站了出来，“沈总，我提醒过总厨，让他给您打电话的，他是领导，我们也没办法啊。”

这话得到了不少后厨员工的附和。

“你们把齐心用错了地方，如果在总厨下命令用死蟹时，你们能像现在这样联合反对，那后面的事就不会发生。”

“退一万步讲，就算总厨不顾你们全体的反对，你们还可以找朱经理，再不行还可以给我打电话。”

“如果他沈向南今天是在犯罪，你们亲眼看着却不阻止，从法律角度来讲，你们都是帮凶，都要受到审判。”

绝大部分的员工都心服口服了，但依旧有个别的不服气。

“我们要是帮凶的话，那总厨就是主谋喽，你光罚我们不罚他，这也太不公平了吧？”

沈向南满脸自责的开口：“这件事都是我的责任，我愿意一力承担，你罚我吧，别扣大家的工钱，他们都不容易。”

听到这话，后厨的员工全都期待的看着沈明珠。

能不罚钱当然最好了。

沈明珠冷眼看着沈向南，“你不用急着替其他人揽责，你的处罚跑不了！”

沈向南悻悻。

沈明珠接着宣布管理层的处罚，朱莉除了没有当月绩效，年终奖减半外，还被额外开了一张两百的罚单。

朱莉坦然接受沈明珠的处罚。

轮到沈向南，“今天四桌席面的菜钱，以及三桌客人在珍味馆的消费，总共1475元，你作为主要过错者承担一半，而我作为老板承担另一半，你有没有意见？”

沈向南连忙摇头。

沈明珠点头，“这部分钱，会分两个月从你我的收益中扣除，而扣除出来这部分钱，以收益的形式结算到店铺当月的营收中。”

听到这话，原本挨了处罚心里不爽的员工，也彻底心服口服了。

店铺的营收跟大家的工钱是息息相关的。

当月营收高，他们的收入就高。

沈明珠这样做，算是变相把大家被罚的钱又补贴了回来。

但这不算完。

沈明珠看着所有人，“今天的事是第一次，但也是最后一次，做餐饮这一行，食品安全是重中之重，绝对容许任何马糊和懈怠。”

“我是沈记的负责人，你们轻飘飘犯的一次错，很可能让我付出惨重的代价。所以，再有下一次，我不会再处罚你们任何人，我会选择关店。”

所有人脸色都凝重下来。

显然被沈明珠的这番话给震慑到了。

如果店关了，他们全都要失业。

外面想找沈记这么好待遇的工作，可不容易。

“如果你们珍惜这份工作的话，我希望你们把沈记当成自己的家一样来守护，我可以负责任的承诺每一个人，你们多一分认真，便会多一分收获。但若懈怠一次，面临的就是失去工作。”

“散会！”

沈向南追着沈明珠来到沈记外面，“小妹，你刚才说的是真的吗？你想把店关了？”

沈明珠看着他，“沈向南，我没跟你玩笑，我把沈记交给你，你给我紧着皮好好做事，下回再捅出搂子，就给我滚回老家种地去！”

沈向南耷拉着脑袋，“知道了。”

……

“凭啥要你来出这个钱？这些年，你替她挣了多少钱，也没见她分点给你，现在出事了，就要你来扛，有她这么欺负人的吗？”

沈向南本来也是郁闷才回家跟贾月梅唠叨两句，想着贾月梅能安慰安慰他。

结果贾月梅就跟炮仗似的一点就炸。

“小妹咋没分钱给咱们，我现在每个月领小二百块的工资，加上一成的分红，每个月拿到手三四百块，你还想咋的？”

“三四百又咋了？她一个月能拿到好几千块呢。你天天起早贪黑累死累活，她天天坐办公室光动动嘴皮子就把钱全拿走了。”

“什么叫全拿走了，这店本来就是小妹出钱开的，两家店光投资就花了三万多，你是眼瞎看不见啊？”

“那又怎么样，她一年挣的都不止这个数了。她一个大老板，每个月挣一万都不止了，几百块钱还要让你来出，就没见过像她这么抠门的！”

沈向南指着她，“你给莪闭嘴！你再胡咧咧小妹的不是，我抽你信不信？”

“我说错啥了？”

“啪！”

沈向南一个大耳刮扇过去。