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第七百九十四章.烧烤配涮肉

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来以后,张大脑袋把自己在外面的见闻经历都讲给了他儿子,好让张援民能增长见识、开拓眼界。

“不是那个烤羊。”赵军道:“是烤羊肉串!”

“烤羊肉串?”王强、张援民、解臣闻言都是一愣。

十年后,东北遍地都是烧烤,而且还各式各样的。

但眼下这时候,山区人哪知道啥是烤羊肉串啊?

像赵军他们这些打围人在山里打下猎物,有时会从大腿里子上抽下几条肉架在火上烤。但那种粗制的烧烤,平心而论并不好吃。

所以提起烤羊肉串,张援民他们也没当回事。

不知道为啥,赵军今天还就馋这一口了。反正也有这个条件,他便对张援民说:“大哥,你看着整点柳条子呗。”

“啊!”赵军没说太明白,但张援民也反应过来,道:“穿肉用?”

“对,对!”赵军连应两声,然后抱着小猞猁向外走去。

等他到了杨玉凤和赵玲切肉的桌前,那小猞猁使一双前爪扒着赵军的胳膊,试图往外挣扎。

杨玉凤见状一笑,道:“小猫儿是不是馋肉了?”

“它能吃肉吗?”赵玲抬头看了眼小猞猁,问道:“牙长全乎了么?”

赵军一只胳膊揽着小猞猁,另一手拨开了它的上嘴唇,小猞猁使一双小爪去扒拉赵军的手。

赵军一看,这小家伙已经长牙了!

再算一算日子,这小猞猁到家快一个月了,按照它们的习性,是要断奶了。

这时,王美兰把刚削好的土豆丢进盆里,道:“这几天喂它麦乳精,它都不咋喝了。早晨给它沏完了,放那儿都得放到下晚才喝。”

赵军一听,心里就有数了,知道这小家伙确实是要断奶。

忽然,屋外的狗又叫了起来,赵军回头顺窗户往外一看,是林祥顺媳妇徐春燕挎着小筐,带着俩孩子来了。

等徐春燕母子进门,大伙互相打了招呼,徐春燕让孩子去跟赵虹他们玩,自己则来到王美兰身旁,问道:“二婶儿,你看我干点儿啥?”

“燕儿啊。”王美兰往盆里一指,道:“你给那干豆腐切了,还有土豆子,切完了泡水里。”

土豆打皮或是切完了以后置于空气中,时间一长就会氧化变黑,那样就不好看了,所以王美兰让徐春燕把土豆切完了泡在水里。

王美兰说完,抬头看向赵军他们几个男人,道:“你们进屋去吧,这儿不用你们。”

“妈!”赵军笑道:“我寻思要块肉,烤点儿羊肉串。”

“羊肉串?”出身于大户人家的王美兰,也没吃过这个,听赵军如此说,她只道:“那玩意干巴的,能好吃吗?”

“我抹点油烤。”赵军刚答复完王美兰,就见杨玉凤拽过一块羊排肉。

王美兰喂羊很少给粮,入秋以后一直搂树叶子、包米叶子喂羊。所以这羊不是很肥,羊排肉更是夹着薄薄的一层肥肉。

“嫂子!”赵军忙拦杨玉凤,然后使大拇指掐着小拇指的手指肚,道:“把这块肉给我切成这么大的块儿呗。”

“好嘞!”杨玉凤二话不说,直接把手里的羊排肉翻了个面,然后下刀开切。

“行!”张援民见状笑道:“我去削xuě柳条子!”

说完,张援民就往外走。

这时,王强在旁问道:“大外甥,是不还得拢火呀?”

“不用拢火,灶坑里不有吗?”王美兰在旁插话,道:“整个铁帘子,放那个火盆上烤。”

此时的王美兰很是得意,感觉自己昨天带人做的火盆真是没白做,又能涮锅子,又能烤肉。

可赵军却道:“妈,我们不用火盆。”

“你不用火盆,用啥烤呀?”面对王美兰的问题,赵军道:“我们一会儿上外头烤去,搁屋里头不行。”

然后,赵军又交代解臣说:“咱家仓房跟东大墙那旮旯,有我盖房子剩的砖,码两排立着放,完了把串往上一架,底下烧包米瓤子。”

赵军和王美兰,这娘俩都是天生的领导者。王美兰在家里领着一帮妇女,她说怎么干,那帮女人就都照着他说的办。

赵军也是啊,他分配完任务,张援民和解臣就忙活开了。

其实这活也简单,解臣搬过砖头放在空地上。每一块砖都长边立在地上,十块砖连接成一排,两排砖中间隔四十公分左右。

然后,解臣又拽出来两袋包米瓤子,准备拿这个点着了当炭烤串。

按理说,林区有的是柴火,是不烧包米瓤子、包米杆gāi子的。

但赵李两家都在房后种了黏包米,秋天的时候烀包米、土豆、茄子。等包米老了,就把包米粒子扒下来,磨包米碴子、包米面。

剩下的包米瓤子,王美兰也没扔,使麻袋装起来,说是等过一阵子,等狍子要生的时候,拿这个铺到狍子圈里,然后再在上头铺草。因为有这一层包米瓤子垫着,能阻隔从地面上来的凉气。

解臣在往外倒包米瓤子时,王强使锹头撮着烧红的木炭出来了,将其往那两排砖内一放,再往上一个个的加包米瓤子。

干包米瓤子见火就着,这东西冒着青烟,很快烧透了就不见烟了。

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