第一千一百零四章 赵大厨的专业能力

了舔嘴唇，他不但冷，他还饿呢。

三人从家出来的时候带干粮了，但都在郑广军一个人身上。

郑家兄弟离着近还好，郑广军给郑广财扔光头饼，郑广财接过来就啃。

可陈大赖这边不行，他身后是一横着的树杈，树杈上枝枝杈杈地挡住了他与郑家兄弟之间的联系。郑广军给他扔，他也接不住，掉地的光头饼都让炮卵子吃了。

“你俩别特么塞（sēi）了！”陈大赖气急败坏地冲俩小舅子喊道：“赶紧想招啊！”

他闹心、着急之下，自己不吃，也不让别人吃了。

“姐夫啊！”郑广军一边嚼干粮，一边苦着脸道：“你都没招，我们能有啥招啊？”

“那就别逼逼了！”陈大赖急了，他冲郑广军、郑广财吼道：“你俩拿刀，砍那树枝子，完了用它敲树！”

这还真是一办法！

就像参帮人上山拄的索拨了棒，就是干这个用的。他们一路行走时，不断用棒子敲树，就能惊走附近野兽。

“不行啊，姐夫！”陈大赖话音刚落，郑广军就说：“砍不动啊！”

不是郑广军不出力，而是他能碰到的树杈，要么太粗、要么太细。粗的都跟大碗碗口似的，这树是活树有水分，冬天一冻杠杠的。这么粗的杈，用油锯还行，用斧子劈都够呛。

而细的小树枝就跟筷子那么细，这玩意砍下来也敲不了树。

“砍那树枝子！”陈大赖再次吩咐两个小舅子，道：“砍一把扎一起，冲那大炮卵子扔！”

这或许是个办法，反正眼下也没别的办法，三人便在树上收集起细树枝来。

就在他们忙活时，汽车停在赵家院门外。

赵军、王强、林祥顺、周建军、解臣从后车箱上往下抬盆、拎桶。

这时候，赵有财正在院子里掌勺。一口大锅中烀的野猪肘子、排骨，而另一口大锅还空着，但已刷得干干净净。

眼看赵军他们回来，赵有财指挥道：“赶紧给我收拾几个鲤子！”

“爸！你先给我们开门！”正端大盆的赵军冲赵有财道，那大盆里满满的都是鱼。他们手里都拎、抬着东西，就让赵有财帮着开房门。

今天打上来的鱼，鲤鱼、鲫鱼居多，花鲢、草鱼少些，鱼都堆压在一起，因为气温太低，鱼身上裹着冰碴。

赵家外屋地，女人们正在切菜、备菜，屋里这口大锅也没闲着，小鸡炖蘑菇在锅里。

“舅妈！”赵军进来就对赵玲说：“我爸让收拾几条鲤子，他要炖。”

“哎！好嘞！”赵玲应了一声后，反问赵军道：“得收拾几条呀？”

“挑大的，先整四条呗。”赵军道。

“军呐！”胡三妹闻言忙道：“整那么多，能吃了吗？”

“大娘，咋也得四条啊！”赵军道：“他们吃，咱们还得吃呢！”

赵玲、赵春、刘兰英拿盆拣鱼刮鳞、开膛、抠鳃，赵军抱着油坛子出去找赵有财。

热锅缓油，赵有财把收拾好、改完刀的鱼下入锅中煎。四条鱼都两面煎好后，放在一口锅里炖，上放盖帘蒸花卷、馒头。

屋中锅里小鸡炖蘑菇收干汤后，徐春燕将菜盛在大盆里，然后用高粱杆扎的盖帘盖上。

这时，屋外烀的肘子、排骨出锅，屋里刷好的锅中调红烧口扒肘子、烧排骨。

肘子、排骨都烂糊了，大锅红烧收汁就出锅。

空出的大锅，开始焖蛤蟆。

屋外，赵军给赵有财打下手。在将肘子、排骨捞出后，赵有财指挥赵军把烀肉汤上面那层油撇净，然后把汤盛在一个大盆里备用。

赵军按着赵有财的吩咐办，这些都做完后，又把那大锅刷洗了一遍。

他刚刷完这口锅，旁边那口锅里的鱼就出锅了，赵军紧忙又接着刷锅。

两口锅都刷干净后，赵有财开始了他的表演。

不愧是食堂大师傅，赵有财手上有两把刷子。

起锅烧油，白菜、木耳、野猪里脊的瘦肉片下锅，半勺酱油、一勺烀肉汤。

灶里火烧的极旺，但木柴烧火，火旺而不急，快速地收着汤汁。

赵有财一手拿炒勺，一手拿个铁的水舀子，左右开弓迅速地把菜翻炒均匀。

最后，少许咸盐撒入菜中，翻炒几下便出了锅。炒菜后放盐，只需少许盐就够味儿了。

紧接着是辣椒干炒土豆片，赵有财炒这个菜时，手法和上一道菜几乎相同，唯独在出锅前，加了少许水淀粉。

薄芡一勾，即刻出锅。

接下来赵有财又炒了三片、土豆丝、红蘑肉片、酸菜粉条、自制香肠炒大葱、山蕨菜炒野猪肉、溜干豆腐，他几乎是两分钟炒一道菜。

赵有财每炒完一道菜，自己用炒勺配合水舀子盛菜，那盛菜速度都相当快了。

赵大厨两口锅轮流炒菜，每一道菜出锅，赵军就给刷锅。他不干别的，就刷锅都好悬没供上赵有财。

九道炒菜，从第一道菜下锅，到最后一道菜出锅，满打满算二十分钟。

赵有财把水舀子交于左手，空手右手向解臣摆手，道：“端屋去！”

然后，赵有财把水舀子、炒勺都丢进锅里，一