337.关关难过关关过

“鲜果汁一个是成本高，第二是果汁中的成分复杂，没有经过处理，保质期短。食用香精成本低这个不用说了，而且生产过程中会根据需要进行调整，减少一些容易促进微生物生长的成分。”

“我自己试验过，用鲜果汁做的糖果，保质期大概在一到两周。”

“另外，你都用鲜果汁了，肯定是要保留它的营养成分啊，就不能使用热处理杀菌，因为会破坏营养成分。得用高压杀菌或者60度以下低温长时间处理，成本又会增加很多。”

“这些技术说的是生产过程，使用与否对生产后的保持期没有影响。”

“牛奶也是同理。生产成本和投资成本翻好几倍往上涨。”

“而且用鲜果汁做出来的糖，口味并不会比食用香精提升多少。”

沈教授最后总结道。

成本、工艺、储存，哪一個都是食品行业的大动脉啊，用鲜果汁就相当于在三条大动脉上各戳一刀。

呼呼往外飚血。

那还能有好？

难怪没人用呢……

不过骆一航想的却是成本无所谓的，工艺不外乎钱嘛。

就是这保质期。

一到两周肯定不行。

“这样啊。成本我不怕，就是保质期，沈教授有没有方法延长呢，不必像其他棒棒糖那样一两年，增加到半年就可以。”

骆一航有信心，自己的糖买回去，不可能半年还吃不完。

沈教授皱着眉头想了想，摇摇头：“不行。”

并解释道：“保质期延长可以加防腐剂，但是鲜果汁原料，要想延长保质期到半年，防腐剂肯定过量了，国内不能上市。”

就是说国外可以上市呗。

还是算了吧，没渠道。

“这样啊……”骆一航都想放弃了，好不容易想到的主意又没成功，再想别的办法吧。

结果沈教授却又说话了。

“除非你分成两部分，外面使用真空包装或者无菌包装，像罐头那样。然后在糖果中加入大量蜂蜜，蜂蜜本身具有天然的抗菌特性，虽然含水量高，但是经过一定加工，可以保持其稳定性。”

“密封时保质期能达到半年以上，打开包装接触空气后，由于有蜂蜜也能保持两到三个月的保质期。”

“但是成本又会大大增加。”

柳暗花明又一村啊，犯愁的就是生产运输到储存这块，一两周时间实在是太短了。

用密封包装，到达消费者手里之前这段就不管了，多长时间都没关系。

打开之后，还有两三个月保质期，绝对够了，支撑不了那么久。

蜂蜜就更简单了，他在哪里，天汉啊。

天汉正北是哪儿，宝鸡啊。

宝鸡可是西北最大的蜂产品集散地，更是全国蜂农南下、西去的中转地，蜂蜜海了去了。

至于成本，小意思。

“双层包装和蜂蜜，谢谢沈教授，太感谢您了。”骆一航满怀惊喜，对着视频那头的沈教授忙不迭的感谢。

沈教授一脸震惊，“不是，你真的要这么做啊？这样你的成本会是友商的十几倍，不好卖的。”

“没事，我的东西都卖的贵，不太在意成本的。”骆一航口气很大。

沈教授一阵无语。

这时齐若木在边上帮腔了，“沈教授您放心吧，我这哥们儿自己有客户，只要他卖的，不管多贵都是供不应求，得抢。”

沈教授看看齐若木，又看看骆一航，小声问道：“是正经客户么？”

好么，他想成什么了。

“当然是正经客户。”齐若木偷笑着，拿出自己的手机，找到清音农业的社交媒体账号给沈教授看。

“这家伙脑子灵着呢，他用两只猫勾人，中间慢慢显摆他的东西，再加上他那里出产的确实是好。真被他勾到一帮子看开了，想通了，有点钱都往嘴里抓挠的客户。”

沈教授对齐若木所说什么现在年轻人，吃的有滋有味，穿的乱七八糟。花再多钱只要进肚子的就不算亏。

恩格尔系数狂飙，吃好喝好大过天！

买一条裙子还是两条，心情没有太大差别，但是20块钱午餐和40块钱午餐，幸福感完全不是一个级别。

还有什么省钱小妙招，把想吃的想喝的力所能及的都去试一遍，心情舒畅防止抑郁，医院总比食堂贵。

好吧，沈教授表示世界变化的太快。

他们年轻的时候都是省吃俭用也要买身光鲜的衣服。

现在倒好，变成了衣服随便穿穿怎么省钱怎么来，买衣服的钱省下来吃顿好的。

不理解，但是接受，并表示欣慰。

他就是做食品研究的。

既然骆一航是认真的。

沈教授可就动了心思。

真正用鲜果汁和蜂蜜做糖果啊，还是大批量的，太难得了。

他研究了这么多年糖果工艺学，都升到教授了，也没遇见过几回。

之前的还全都只生产个一两批就没下文了。

“我痴长几年，就叫你小骆可以吧。”沈教授笑道。

骆一航顺水推舟，“当然可以啊，杜教授他们都这么叫我。