第九百七十一章 假山之下

？就是皇宫也不可能用这么大的地方放酱菜和酒啊？你也不想想，要搁满这么一窖，那得吃多暂去？”

“哦，我知道了，是地主老财放金银的钱库吧？”

小陶犯了宁卫民刚才一样的毛病，有点自作聪明了。

不过或许是氛围使然，或许也是因为对富豪生活实在难以想象，这话倒是把罗广亮给唬住了。

他不言语了，只等康术德来验证小陶的话。

但不出意外的，老爷子再次否定了这个说法。

“你可真敢想，这么大的地方都用来放金银财宝。那这主人得多阔啊。没有人有那么多金银。当然，或许也就有皇上的时候皇家的内库能有这个气派吧。不过，你看这大门也不像啊。要是藏宝库那肯定得层层守卫吧？没这么一路走下来，一秃噜见底儿的。你看着哪儿有看守护卫待着的地方啊？”

一番话彻底堵死了小陶和罗广亮的思路。

只是小陶又不甘心地追问起来。

“那这是放什么的地方啊？我们实在想不出了。老爷子，您就别卖关子了，痛快告诉我们吧……”

要说几个年轻人里，最明白的还得是宁卫民。

看到这如同天坛斋宫无梁殿一样的建筑结构，墙体和拱顶与屋瓦间的夯土都很厚，无梁无柱好似城门洞，他心里就是一动。

他知道这种建筑的建造成本是很高的，更别说还是在假山之下了。

即便是马家再有钱，弄这么个地方，只是放普通的东西，那也是靡费。

再说了，又为什么要挖这么深呢？

这里面温度这么低，人待长了也不行啊。

还有外面那两个井口，那又是干嘛用的呢？

明显不可能打水上来的，那就只能是……

想来想去，忽然福至心灵，他瞬间豁然开朗。

未等康术德应答小陶，就接过了话茬。

“我觉得这是冰窖！对不对啊，老爷子？”

“嚯，还真让你给猜着了！”康术德以颇感意外的语气追问，“说说，怎么猜着的？”

宁卫民便逐条逐句罗列自己的理由。

“首先是空气。我管过坛宫饭庄啊，我们饭庄就有冷库。我也去过北极熊厂，看过他们人造冰的车间和库房。进冷库的感觉我不陌生，所以一进来，这空气的阴凉感和特殊的味道，就让我想起单位的冷库来了。”

“其次，就是就是这扇门外头那两口井。这么深的地下，这么阴冷的地儿，又不能住人，没有用水的必要。那跟水唯一能扯上关系的也就是排水而已。我们冷库和北极熊的车间都有排水沟。也是安置在门外。我知道冰库建造最重要的就是要考虑排水，所以我怀疑门外的那两个窟窿，不是井口而是排水口。”

“最后再说空间，这么大的地方，存什么东西都挺夸张的。唯独存冰还是合适的。头两年，护城河不还能看见采冰的呢。每一块都那么老大个儿呢。过去可没有空调、电风扇，要按这院子的面积算，想当年马家人过夏天，为取凉镇物消耗的冰，恐怕还真得差不多要这一库的冰。”

“最后再说这位置，从这儿铺上板子拉冰上去，外面就是偌大一块空场，按您的话说，那是冬天泼水满可以熘冰的地界儿。那拉出冰去用砸冰不是正好？砸完了分送全园，那也挺方便的。存菜是不合适，可存冰正合适啊。”

听到这儿，康术德确实不能不赞一声了，这个徒弟算得上是才思敏捷。

一条条的线索让宁卫民捋了个清晰，最后还全给合在一起了，分析得有根有据。

“嗯，说的挺好。你要是认真起来，还有几分聪明劲。”

康术德欣然瞻首，随后对宁卫民的答桉予以了充分肯定。

“没错，这里就是马家的冰窖。建于地下四米左右，窖基坚实，窖底是用柏木打桩为基，花岗岩铺底，花岗岩砌墙。嵌黄琉璃瓦，这就叫‘铜帮铁底’。窖门的两口旱井，井底比窖底深一米多，与窖内是相通，正如你猜想的一样，那就是为了排走窖里的冰水的。”

“过去，这京城首富的马家夏天用冰就是从这儿来取用的，外面空场凿冰，午间和晚间各一次，弄成碎块分送院子里各处。我还来这儿替宋先生取过冰呢，提回去一桶放冰盆里，摆在屋子里既能降温，还能镇果子，镇绿豆汤和酸梅汤，用处大了。所以过去的有钱人过夏天还是挺舒服的。想那些来马家的外国人就总闹不明白，马家怎么随时都有冰块可用。”

“卫民，你那坛宫饭庄不是学得挺好吗？客人不都很满意吗？尤其现在还有吊扇，电扇了。弄一盆冰来，那就更舒服了。而且冰窖还能冰鲜果，冰露酒呢。也不光夏日才有用。你们看见那些坛子没有，那就放果子的。”

“过去每年秋果上市的时候，马家会遣专人用大车拉着这些坛子去山里买果子。都是马家的人从树上现摘果子，有专挑那种长得好又不伤皮的苹果、橘子、香梨、槟子，然后小心翼翼的一个挨一个码入坛中封存，回来也摆进冰窖。这样等到寒冬腊月直至青黄不接的初春，马家仍有鲜果可食。京城果脯有名吧？可即便是蜜渍的不是糖制的，也只是一般的富人享用的。只有像马家这样，冬天也能