第482章 被惊呆的大盘鸡老板

了宣传片，要让我免他们餐费。

我自然是不能答应的，我明明说了不要了，他们还硬是这样弄，最后弄的很不愉快，我都报警了，所以在那之后，我就再也不接待什么美食博主了。

阿达西，你要是美食博主，然后还要收我钱的话，我就不给伱做了，你去别地吃吧！”老板很是严肃的说道。

秦远倒是没有想到眼前的这个老板还有这样不愉快的经历，不得不说，不管任何行业总是会有那么几颗老鼠屎，然后坏了一锅粥。

美食博主借着宣传的名义在店里白吃白喝的新闻他并不是没有听过，但也仅限在网上，他倒是头一次见到现身说法的。

他虽然不算是美食博主，但是偶尔倒也有拍摄关于美食的视频，所以这种事情弄得他也挺尴尬的。

他连忙解释道：“老板，你放心好了，我一不收费，二不白吃，我是一定会付钱的，你要是不想我拍摄，我不拍就是了。”

“阿达西，我不是这个意思，你要不是那些乱搞的美食博主，你想怎么拍摄就怎么拍摄，我不会阻止你的。”

“不是，绝对不是！”秦远连连保证道。

“那就好，那你想怎么拍就怎么拍吧！”听到秦远一脸真诚的保证，老板点了点头就走进了厨房。

见搞定了老板，秦远不由得松了一口气，然后将运动相机架在了桌上开始拍摄。

“找了一家本地的餐馆，并且征求了老板的同意可以拍摄，我点了一份西域特色美食-大盘鸡。

大盘鸡我不是第一次吃，以前在其他地方也有不少西域餐厅，里面也都有卖大盘鸡。

不过因为不是在西域本地吃的，所以不知道正宗不正宗，今天直接在西域地区品尝一下，看看跟我之前吃过的大盘鸡到底有什么区别。

在上菜之前，我跟各位讲讲这大盘鸡的相关信息吧！大盘鸡这道菜想必大部分人都听说过，就算是没有吃过，听是一定听过的。

西域大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是西域维吾尔自治区塔城地区sw市的特色美食。

20世纪80年代起源于xj公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，然后同皮带面搭配食用。

这道菜的来历有两个说法，一个说法是清朝左宗棠在西域打了胜仗，便使用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军，这便是大盘鸡的前身。

而第二个说法，是说大盘鸡是长途司机吃出来的开胃美食，旧时从wlmq到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须经过沙湾，而因路况不好，从wlmq到沙湾开车需要半天时间，司机们大多已是饥肠辘辘。

于是，sw县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道菜慢慢演变成了大盘鸡，这两个说法我个人更倾向于后者。”

就在秦远看着镜头拍摄时，老板已经从厨房走了出来，只见他的手上端着一大盘色泽鲜艳的鸡肉，那正是他的西域大盘鸡了。

“哇，好大一份啊！比我刚开始预想的还要大，这么一大份吃起来绝对过瘾。”看着老板端出来的大盘鸡，秦远很是吃惊的说道。

要知道他可是去过东北的，也见识过东北那边的份量，但即便是东北的份量，跟眼前的这份大盘鸡还是无法相提并论。

“老板，你这确定是128元一份的大盘鸡吗？你这是plus版本的吧？”秦远很是认真的问道。

“这就是128元一份的，咱们家的份量你不用怀疑，一直都是这么大的，绝对不多收你一分钱。”

“那真的是太棒了，就冲你们家这份量，这份大盘鸡就物超所值了，而且卖相也好看的很，光是看着就让人食指大动，不说了我开动了。”

秦远说着就夹了一块鸡肉放进了嘴里，顿时满满的肉香搭配上西域特有的香料味道，不由得让秦远有种很是惊艳的感觉。

“这鸡肉好香，煮的火候也刚刚，没有非常的软烂，但是也不会说是嚼不烂，就是正正好的那种，劲道之中带着丝滑软糯，真的非常好吃，大赞。”

秦远一边吃一边看着镜头做出了评价，作为一个拥有泰斗级厨艺的存在，他在美食品鉴方面还是非常专业的，同时也很有说服力。

而他在粉丝的眼中本来就是大大的吃货，所以他们都喜欢看他吃东西，对于他的评价也非常的认可。

“我前面说想要试试这里的大盘鸡跟我在其他地方吃到的大盘鸡有什么不同，我现在可以告诉你们了。

两者的味道还是有相当大的区别的，但如果你非要让我说哪个好吃哪个不好吃，我还真说不出来。

因为我以前吃过的大盘鸡也都挺好吃的，其实对于西域人来说，这个世界上是没有正宗的大盘鸡的。

你问一百个西域人，就能得到一百种西域大盘鸡的做法，而且每一个都拍胸脯说自己正宗。

所以我要是非说这家的大盘鸡更正宗，别说是你们了，估计本地人都不会答应的。

因此正宗不正宗咱们就不纠结了，你们只要知道这家的大盘鸡好吃就对了。”