们家也有老母鸡，我去抓一只宰杀了，搞这道菜给你吃。”

老妈虽然没有养猪，但是家里养了十几只鸡，还有两只大鹅。

殷元去逮了一只老母鸡，宰杀后放热水拔毛干净，掏空内脏。

这时老爸回到家，说两头猪都卖完了。

用一只大碗端了一碗熟猪血回来。

他说：“峡山乡有一个人砌了池子，专门养甲鱼、养娃娃鱼的，那里有一股山泉水。县里很多有钱的老板和当干部的，经常去买甲鱼、娃娃鱼的。还有另外一个人养蛇的。现在人有钱就学得会享受了。”

殷元说：“等红兵明天回来，我们也去买几条回来吃。以前没条件吃不起，现在有钱了，什么好东西都可以买来品尝品尝。”

老妈把鸡处理好了。

殷元说：“我来炒这道鸡肉煲甲鱼吧。”

他取来姜和香菇，剥了一个冬笋。

将甲鱼宰杀剖开背壳，将里面黄油脂剥掉，放入滚烫沸水中，将甲鱼背壳上那层膜轻轻撕掉。

捞起后切成块，放入热水中煮几分钟。

将鸡肉也煮几分钟。

放入油烧热倒入鸡肉和甲鱼肉，爆炒，放入切成片的生姜、冬笋。

加入少量辣椒，倒水焖煮几十分钟。

一道鲜甜美味的鸡肉煲甲鱼就大功告成了。

又炒了一盘腊肉拌冬笋。

二盘青菜。

一碗蛋汤。

婉婷和父母吃了，都说殷元厨艺不错，过年这段时间都可以把厨房交给他。

午饭后老爸老妈还在厨房忙碌。

把鱼剖好，取出鱼肉，按一定比例配好各种食材。

切了几斤瘦肉准备用来制作肉丸。

老爸把鱼肉和瘦肉分别用两个盆装好，准备用菜刀剁碎。

殷元想：这二大盆肉老爸一个下午都剁不完。

只是现在没有家用搅碎机购买。

“爸，你剁鱼肉，我剁瘦肉吧。”

把瘦肉、适量胡萝卜、马蹄姜未，切碎剁成泥，加入适量红薯淀粉，加生抽，适量盐，和水捏成肉丸子。

殷元花了几个小时才把肉丸子做好。

老爸的鱼丸相比之下难度大一点，各种材料比例要精准到位，而且揉搓时需要一定的力度。

鱼丸要剁得更碎。

肉丸和鱼丸捏成团以后，要及时烧开水放入锅中去煮熟，再捞起装盘，吃时再加水去煮。

老妈和婉婷在厨房炸鱼、炸排骨。

婉婷在灶下烧火，脸蛋烤得红彤彤的。

当天晚上老妈搞了一道梅干菜蒸烧皮肉，肉皮煮鱼丸，青菜拌芋头。

婉婷连连夸客家菜口味比较好。

殷元还问她：“要不要霉豆腐？也就是豆腐乳，我保证我老家这边自家人制作的霉豆腐，肯定比江明超市买的更好吃。”

他拿了一个瓷碗，去厨房的一个封闭泥罐中，夹起一块块方方正正，微微发黄的豆腐乳来。

同时一股扑鼻的豆腐碱香味，让婉婷闻了，不禁口齿生香。

殷元又从泥罐中夹出泡得软糯的辣椒和生姜，满满装了一碗。

他让婉婷尝尝。

“是不是跟超市买的味道不一样？”

婉婷尝了后，惊呼：“真的不一样。”

老妈笑着说：“好吃的话，过完年，把那几罐霉豆腐全部带到江明去，都是我和你爸自制豆腐，霉好后用烧酒去泡制的。”

吃晚饭时堂妹红苹用一个大盘装了新制的豆腐过来。

“这是我家刚出箱的豆腐，我妈叫我端一碗过来。”

周雅菲说：“你大伯和大哥今天下午做了鱼丸和肉丸，还有炸排骨和炸鱼，正好你来了，就带点回去，不然我明天送点过去了。”

跟老三家没什么交换，跟老二家一般都是有好吃的都会送点过去。

老四两口子回家，一般也是在大哥家吃饭。

老三家以前日子过得好，快大哥二哥家占他家便宜。

红苹见餐桌上还有甲鱼煲鸡汤，也不客气吃了一碗。

吃完还说味道不错。

洗完澡，坐在客厅看电视，门外有人叫他：“殷元，殷元在家吗？”

殷元开门走了出去。

外面站着杜荣军和李青云，两人扛着一把汽枪，手里拿着三节手电筒。

“殷元，感兴趣么，去山脚树林里打鸟去？”

杜荣军说：“晚上那些麻雀站在树上睡觉，手电筒强光扫射，它们就站在树枝上一动不动，任凭你用汽枪打。一个晚上打十几只一点问题没有。”

李青云也说：“去吧，反正在家也没什么事，打些麻雀煲汤吃也很鲜甜。你老婆是大城市的，她肯定没有喝过。”

这年代商场里售卖猎枪还没有人管，农村里很多人家里还有鸟铳。

经常出现伤人事件，后来才彻底收缴了。

殷元摇头说：“晚上去钻树林，蚊子又高，荆棘又多，稍不留神踩到什么东西被咬就惨了，还是不要去了吧。”

前世经济条件差，回村里晚上经常跟杜荣军他们晚上去树林用汽枪打麻雀。

有一次三四个人去，不知道是什么原