第146章 秘密146

我不知道厨师现在是因为刚刚我和他搭了两句话的原因所以故意让我第1个炒，还是因为其他？

但他既然让我去，我也没必要扭捏，毕竟这么多人看着，这也是最好证明自己的机会。

我爽快答应下来。

并且提前知会：“您刚刚说的话，我已经记下大部分，我炒菜的时候也会使用你教的方法，最后不管味道怎么样，那都不会是方法的问题。”

也没人接我这个茬，但我也不需要任何人接我的话，我只要他明白，我没有在他上课的时候开小差。

如果他这一次是针对我，希望他下一次不要再针对我。

刚刚他说的那些步骤不仅仅在我的备忘录上，还全都在我的脑海中，我甚至不需要打开备忘录，只需稍作回忆就能想起所有过程及要领。

其实和我们平常炒菜没什么两样，就是多加了一些东西。

他现在教的是茄子。

红烧茄子。

我的做法传承了以前在老家我妈做的那些步骤和方法，她教我把茄子切成片儿，或者以不切断的方式切成一块一块的，最后茄子下锅会因为没切破的皮而连在一起，造型还挺独特。

唯一一个不一样的步骤便是需要用到淀粉。

因为从小到大的习惯使然，我做菜几乎很少用淀粉。也没去研究过做茄子需不需要淀粉。

直到看到这个厨师做一遍，才知道原来茄子在沥水的步骤中就可以添加淀粉。这样不仅可以省油，还能让它不粘锅。

还有一个添加佐料弄成汁的步骤。

我按照他说的，添加老抽、食用盐、味精、蚝油、最后再撒上一部分淀粉，加入温水调成汁儿，放在一旁备用。

等备用的汁儿调好锅里的茄子差不多也炸到可行的地步。

我又等了一段时间，取了一个盘子摆在桌上，准备收尾。心里想着一会儿摆盘时稍稍精改一下，最起码让边缘那一圈别沾到汤汁儿。

最后把调好的汁儿倒入锅开始收汁儿。

达到黏糊状态，起锅。

和我预想的差不多，摆盘时没有出现任何差错。刚刚做菜的步骤也跟厨师没有任何区别。他嘴上虽然没说什么，但我能看到他的表情多少有些拧巴。

大概也觉得或许刚刚说话说得太急，针对我一个女生也有些不太好。

所以后来他对我都是尊尊敬敬的。甚至还在某一个环节时，趁着大家不备之际，跟我低语了一句。

“你要是好好学习厨艺，就自己多领悟，有什么事儿问我们，别老和人家搭讪。”

我扭头看他：“什么？”

他已经把视线转开看其他人炒菜去了，但依旧回了一句：“别看他好说话，好接近，也不要觉得他是这边的拆迁户手里抱着一大笔钱就有侥幸心理。这个男的不单纯。

当然如果你是有自己的原因，那当我们没说。”

“……”

听他解释完我才弄明白他刚刚是什么意思。

说实话，我要分辨一个人好与坏，并非只是从别人口中得知。我要看看他对我真正做了什么。

倘若人家没有对不起我的，我也没必要去贬低或是揣测人家。

等到人家对不起我的时候再攻击也来得及。

但厨师说的话也不无道理，他说没必要的人就少接近。

本来我还想说到这儿来学习，有这么多人的场合，不得不有简单的社交。

现在看来没必要还真不用说话。我的目的是来学习，其他人的目的就不一样了。

既然道不同，也不用为谋。

要学习厨艺还得和他们厨师进行交流。

话取有用的部分听。

所以我和他说：“我知道该怎么做，我到这儿来就是来学习厨艺，只要老师你别针对我就行，其他的我会自己看着办。”

他似乎没想到我会这么回应，或许在他这么多年以来的生涯中，就从来没见过像我这种女人。尤其是长着我这张嘴巴的女人。

一般来说，碰到这种情况大家要么会直接否定，说自己不可能和那个男的有关系。然后跟他道谢。

而我却和他说除了厨艺以外，其他都和他无关。

他只是短暂怔愣了一下，然后囫囵吞枣似的嗯了一声后便离开我身边，嘴里喊了一句“你怎么做的这个？看看你做的这个汁儿！用这么多蚝油做什么？你是真不怕咸死？”后，跑到现在正在炒菜的那个女人身旁去指点去了。

别看这么多时间，但有这么多人。大家还会轮番上阵，展现自己所学所悟。

所以一整天下来也就学了三个菜。最后散场总结时，厨师说：“别看这一天就只学了三个菜，三个菜已经够多了，这还是我们日常吃到的家常菜，步骤都不繁琐。往后我们还会教一些大菜。

带鱼带肉，带鸡带鸭带鹅，牛羊之类的菜，还会教大家不同的菜系。到时可能一天就学一个菜，或许两天才学一个菜。

总之希望大家坚持过来，我知道在座的各位在这么寒冷的冬季来到这儿，并非是为了补助的那300块钱，还是为了增强自己的厨艺。

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