第118章 芒尼

晚上吃南瓜栗子浓汤，这是一道法国菜，在暖暖的壁炉边上，吃上热乎乎的浓汤，冬天的幸福感油然而生。

这还是肖恩在前世学到的拿手菜。

炖锅里加橄榄油加培根将培根的油脂煸出，一直到培根成为干脆的碎片。将焦香四溢的培根碎捞起，不用洗那沾满油脂和碎末的锅底，直接加入一块黄油，切碎的洋葱和大蒜片翻炒。洋葱和大蒜的辛香味出来之后，加上一些百里香的叶子。

在红石镇虽然买不到华人常用的中式炖菜的调味料，但西式菜品当中的香料还是能买到的，就算有买不到的，肖恩还能去本森的酒吧厨房顺一些出来。

复合香味一起，就将在红石镇买的红皮大南瓜切成大块放到炖锅翻炒，三分钟之后，把在山间采的剥好皮的栗子也倒进锅中，加水加盖焖煮。

在焖煮的同时，房子外面的传统面包炉里，还在烤制着喷香无比的吐司面包。这个是蓝尼的拿手绝活，也不知道为什么，一个十五岁的小男孩居然会比一個华人还擅长做面点。

二十分钟的焖煮之后，南瓜和板栗已经煮得稀烂，属于丰收的香甜味道飘进鼻腔。在前世，这些煮烂的南瓜和板栗直接用粉碎机就能打成绵密细腻的细糊，但是在19世纪还没有粉碎机的时代，肖恩只能用手工的压泥器将这些东西压成细细的泥。

这玩意就是个把手加上一片带空的铁片儿，在印度又叫糊中剑。

将压好的细泥过筛去除筋络，混合上煮菜时的菜汤，一道颜色虽然不太美观但味道绝对出色的南瓜板栗浓汤就能出锅装盘了。

一人一个汤盘，在上面淋上两道纯白的淡奶油调色调味，撒上刚才干香四溢的培根碎，捏出一些欧芹碎，再在上面铺上一层用核桃、榛子做成的坚果碎，加一点点黑胡椒丰富味觉。

搭配上刚刚出炉，烤得焦脆的吐司片，治愈的南瓜栗子浓汤就做好了。

细腻顺滑，喷香诱人，这样的浓汤就特别适合在寒冷的冬天享用。

南瓜的甘甜、板栗的醇香，培根的咸鲜，奶油的馥郁，胡椒的辛辣以及坚果碎的口感，各种奇特的味道混合在一起，一股脑地滑进胃里，浮起来的却是一种满足和暖意。

这一顿吃得非常开心，一锅浓汤连锅底都刮得干干净净。吃饱喝足，已经是晚上八点，肖恩安排两人在客房休息，肖恩则去牛棚看看那头野牛到底如何了。

医生和兽医打算在客厅再坐上一会儿，自然而言地，他俩又重新聊起了下午的那头野牛。

“那可真是一头大家伙！”兽医盖德感叹道，“说实在的，我也是长见识了，我见过的牛也有上万，还真没见过有这么大的牛，就像见到一头史前怪物一样。

我不知道你有没有注意到，它脑袋上的角裂过，它额头和前胸到处都是划痕和小坑，这都是跟公牛角力留下来的，它可能一直是牛群的领袖，一直到年老体衰才被离开了牛群。

一般来说，落败的公牛只是丧失了配偶权，但依然能留在牛群里生活，因为野外太过危险，棕熊、美洲狮和狼群都是它们的天敌，留在牛群里会更安全一些。

但是不知道什么原因，它还是离开了牛群。”

“也许是因为骄傲。”医生插嘴道，“你描述的像是一个死战不退的战士，而不是一只公牛。”

“有时候啊，动物比人更像个人。”

“我一直没明白的事情，但现在有些明白了。为什么肖恩宁可花钱也要把这头野牛救活的原因。他只是看到了一个年老之后的自己。”

肖恩自然不知道这些讨论，他深一脚浅一脚地往牛棚赶过去。

牛棚的外面蒙着草席，里面还有五十来头牲口，温度也还能接受。一般这个点儿它们都会卧在干燥软和的麦秸秆上一边懵懵懂懂地打瞌睡，一边回味反刍上来的嫩草。

不过今天它们都有些小心翼翼，因为牛棚里今天多出来一个大家伙。那是真正的大家伙，要比它们见过地任何牛都要大。它长的也没有个牛样子，脑袋上前胸长着厚厚的长毛，还长着锐利的角。它正在棚里满圈溜达，每到一处，那里的小牛犊们都自觉给它让开位置。

老野牛醒来之后，只有个肤色跟它差不多的人类在它跟前，如果是在平时，它会拼尽全力将那小子顶开，夺路狂奔。凭借自己超然的速度一骑绝尘。

但是不知道为什么，自己竟然犹豫了。甚至他都不明白自己为什么要犹豫，好像这脑子里已经深深刻印下那个帮它将灰狼杀死的男人的形象，他好像要比广阔的草原更有吸引力，而安全感不停地驱使它做出一个选择：留下来，留下来。

于是它懵懵懂懂地跟着那个黑人男孩来到了一个“大盒子”里，那里有吃不完的的青草，有喝起来暖暖的水和比外面更软和舒适的草垫。更重要的是还有一群小牛犊在拱卫着它，它仿佛又回到了那段做牛群霸主的时光。

它有些喜欢上这里了。

牛棚的门开了一条缝，满身是雪的肖恩挤了进来。小牛犊子就跟见了救星似的往他跟前挤，一边挤还一边哞哞叫着，就好像在告老牛的状。

老牛则故作淡定地啃着草，一点都不往肖恩那里看。