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入味，然后将它挂在篝火上炙烤。

“我们乘舟逐水而下，在水中洲陆偶尔停靠的时候，也曾兴起停舟游玩。也是那个时候，我们跟渔家学的炙鱼……”

“只是炙鱼吗？”孟蕴好奇问。

“只是炙鱼，”谢娘子失笑点头，又道，“炙肉和炙鱼其实没太大的不同，不过是火候上要有所分别而已。”

孟昭和孟显脸色有些古怪。

真的只是火候有些分别那样简单吗？

孟昭轻咳一声，问：“阿母，若不然还是我们动手，你和阿父等着我们兄弟的孝敬？”

孟显、孟蕴和孟彰齐齐点头。

谢娘子一时笑起，但在她还想要说些什么时候，孟珏却抬头了：“你们信不过我们，我们还更信不过你们呢。行了，我们这边自有我们自己负责，你们还是多担心担心你们自己吧。”

这已经不是孟珏和谢娘子第一次表露这样的意思了，孟昭、孟显、孟蕴和孟彰都不敢多劝，各自对视一眼，自己转身去取后头架子上备着的肉块。

牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鹿肉……

打眼看过去，尽皆是最肥美的那一部分。

而那边上同样已经准备周全的用来腌制的调料，除了细盐、茱萸等等粉末状的以外，还有蜂蜜、酸果汁这一类浆液状的。

饶是孟彰自诩自己来自一个物资丰足的年代，也没真敢说这些调料他都熟悉。

见孟彰停在那里打量着那些式样繁多的调味料，边上的孟蕴索性走了过去，一一指着那些调味料来教他认。

“这些是由肉蔻、山奈、白芷、红豆蔻、草果等等香料调配出来的复合香料，你要用的话就撒上去。都是增香用的……”

“那边是酒、玉蜂蜜、酸梅汁、醋，用毫笔刷上去就可以了。”

“想要什么味道的就加什么，不过要注意量。不要多了，也不要少了。多了齁天，少了淡，都不能入口。”

“不过，”孟蕴低声跟孟彰说起她自己的小窍门，“少了总比多了好，这些调味料少了还能往里加，但多了的话就不好往外减，所以一点点加会比较好。”

孟彰受教，郑重点头，但他又提起一个问题：“这些调味料一点点往里加的话，那腌制的时间要怎么算呢？腌制时间不够的话，不是不入味吗？”

孟蕴莫测高深地回答他：“这个就要看你的感觉了。”

孟彰认真沉吟了片刻，明悟也似地道：“所以如果不能把握住的话，腌制的时间越长越好？”

孟蕴还没说话，她的另一边就传来了孟显的声音：“对，就是这样。”

她张了张嘴，正想要说话，更远处先传来了孟昭的话。

“不对不对，肉块腌制时间不对的话，在炙烤以后就失了它们的那份鲜美了。”

若是其他的事情，孟显或许就不会反驳了，但如今不过是炙肉的小事……

“可是大兄，”孟显说，“阿彰他才第一次自己动手炙肉，就别要求太高了吧。”

“不对不对，”孟昭摇头，“阿彰虽然才是第一次自己动手炙肉，但以他的资质，应该很快就能上手了，你不能只要求阿彰将炙肉做熟。”

孟显眉头先是倏然皱起，旋即放松下来：“大兄，我们今日不过是自娱自乐，不必带有太多的负累。”

孟昭愣了愣，却是点头：“是我想错了。”

他重又对孟彰说：“阿彰，你且依着你自己的判断来便可。”

孟彰认真听了这么一阵，到得此时笑着点头：“大兄、二兄、阿姐，你们放心，我会仔细的。”

顿了顿，他又保证说：“我一定将它们做熟了。”

孟彰说到做到，即便是最开始的那两份炙牛肉也顶多只是味道有点不对而已，熟是熟透了的，不至于出什么问题。

那最初的两份炙牛肉孟彰都不敢送到孟蕴和谢娘子身前，最后叫孟昭、孟显和孟蕴给分了。

直到孟昭、孟显和孟蕴点头，孟彰才敢将那一份做好的炙肉呈送过去。

孟珏扫了一眼，一面捡起割肉的小刀，一面冲孟彰笑：“可算是出了一份叫你满意的了？”

孟彰不甚好意思地抿了抿唇。

第435章

孟珏又看他一眼，将那块炙肉分了开来，一半给了谢娘子，自己吃了另一半。

孟彰紧张地盯着孟珏和谢娘子看。

细细咀嚼口中的肉块少顷后将它吞咽下去的孟珏和谢娘子各自舒展眉眼，冲孟彰点头而笑。

“很不错。”孟珏说。

谢娘子也道：“虽然不是很嫩，但味道丰富，口感新鲜，已经很不错了……”

“是吗？”孟彰很是欢喜，“既然阿父和阿母喜欢，那就多吃用一些，我还给你们做。”

孟珏和谢娘子先是颌首点头，随后又摇头。

孟彰顺着他们的视线看到坐在篝火另一边厢的孟昭、孟显和孟蕴。

“阿彰你是不是忘了我们了？”孟蕴道。

“没有没有。”孟彰连忙摇头，又道，“我知晓了。”

孟珏和谢娘子不只是孟彰的阿父和阿母，也是孟昭、孟显和孟蕴他们的。若都让孟彰孝敬了