第708章 卖药
油,等油温升起来后,他就把肉丝倒下去,快速翻炒至变色,然后捞出备用。
在锅中留少许油,加入调好的鱼香汁,煮至浓稠,再将炒好的肉丝倒回锅中,快速翻炒,让肉丝均匀地裹上鱼香汁,最后撒上葱花,出锅装盘。
至于剩下的肉,周子文打算做一道经典的回锅肉。刚才他在做红烧肉的时候,另一口锅已经在煮肉了。
他把煮好的肉拿出来,切成薄片,用料酒、生抽和少许淀粉腌制。然后烧热锅,倒入油,将腌好的肉片下锅翻炒,直到肉片微微卷曲,呈现出“灯盏窝”的形状。
接着,他加入切好的青椒和蒜苗,与肉片一起翻炒,最后加入豆瓣酱和甜面酱,炒出红油,再调入少许酱油和糖,翻炒均匀后出锅。
厨房里香气四溢,周子文将做好的菜肴一一端上餐桌。红烧肉的醇厚、鱼香肉丝的鲜香、回锅肉的微辣,每一道菜都让人垂涎欲滴。
陈诗英和陈巧依回到家中,一进门就被这股香味吸引。
“子文哥,你做了什么好吃的?”陈巧依迫不及待地跑进厨房,看到桌上的菜肴,惊喜地叫道。
“哇,红烧肉,鱼香肉丝,还有回锅肉!都是我喜欢吃的,子文哥,你真是太好了!”陈巧依兴奋地跳了起来。
陈诗英也笑着称赞:“子文,你的手艺真是越来越好了。”
周子文解下围裙,笑着回应:“喜欢吃就行,快去洗手,我们准备吃饭了。”
三人围坐在餐桌旁,享受着周子文精心准备的午餐。
今天的菜全是肉菜,两姐妹吃了不少,剩下的全都进了周子文的肚子。
结果到了最后,他们三个都吃撑了。(本章完)