第212章 京圈，小阿姨

有人的地方就有江湖，人多的地方肯定有圈子。

驴友圈、数码圈、车友圈、炮友圈、IT圈、演艺圈、叔圈、爷圈、姨圈……

吃饭有饭圈，喝酒有酒圈，博客有博客圈，同学有同学会。

各种各样的圈子，大行其道，自然有它存在的道理。

周寒川暗暗感慨，他想起了一些人说的话。

圈子是有门槛的，地位达不到，削尖了脑袋钻营，也未必能进去。实力够了，圈子会主动靠近你。

京圈，娱乐界赫赫有名的圈子，占据了华娱半壁江山。

京圈的几位核心人士，今天一下来了三位。

作家王烁、编剧郑小龙和顽主马卫都这三大核心，第一代公主许情、二代公主王洛丹、导演江文、相声演员于谦，再加上韩三爷和老田，这不就是京圈开会嘛。

当年冯导演想进京圈，费了多少功夫。

周寒川从未主动钻营，已经成为京圈一份子。

嘉禾董事局的主席，这身份就是亮眼的招牌。比他在海外赚了多少钱，比希音科技估值多少，比他拿了多少奖项，都管用。

周寒川根正苗红，外公乔松是老燕都人。世代从医，祖上也是做过贡献的。

乔松只有一个女儿，还不愿意接班。所以对当年的人脉，老爷子没怎么经营过。后来乔溪创建希音科技，一些人脉慢慢经营了起来。

咚……

周寒川把菜刀劈在案板上，把众人吓了一跳，谦大爷手中的袋子都掉地上了。

“小伙子，咱今天吃烧烤，木材烤出来的，没法吃啊。”王烁打趣道。

“你们这些大神，怎么都来我这小地方了？不要告诉我，人还没到齐。”周寒川叹道。

“你还真说对了，还有最后一波人。娘们唧唧的，出门儿最早，到地儿最晚。”烁爷说道，他朝江文说道，“江文，你起开。你烤出来的肉，都没法吃。你去跟田哥烧炭，或者跟小姑娘们串肉串去。”

“丹丹，你去帮忙串肉串吧。”许情朝亦步亦趋的小姑娘吩咐道。

“江文，看看人家许情，再看看你，觉悟不行呐。”烁爷埋汰道。

“谦儿哥，这几个袋子都什么啊？”周寒川问道。

“我们专门买的下酒菜，都是硬菜，配上烧烤，别提多美了。”于谦和马卫都把袋子放到桌子上，一盒一盒地摆了起来。

马卫都一边摆，还一边介绍：“这一大盒是卤煮，猪肠子、猪肺和火烧一起煮的。浇的有老汤，蒜泥、辣椒油、韭菜花全活，喝酒少不了这玩意儿。”

“那可不，一块卤煮一杯酒。卤煮吃完，把汤汁喝了，别提多美了。”于谦说道。

马卫都接着说道，“这盒更了不得，凉拌萝卜皮，这玩意儿可不好整。可不是什么萝卜，都能凉拌的。心里美，切下厚厚的萝卜皮，改刀成小块。碗里放花椒、辣椒段和芝麻，浇上热油，再放进去老醋、酱油、盐，浇到萝卜皮上。酸爽可口，脆嫩开胃，非常适合下酒。”

于谦说道：“刚看杨蜜端走的肉块，小川的刀工不错。早知道的话，咱们买些心里美，现场做了。马爷擅长做这個，吃一块心里美，心里那个美。”

“这盒东西，很多年轻人都没见过，咯吱盒。这是绿豆面做的，油炸后酥脆可口。这道菜有历史了，起源于张家湾一带。早年间京杭大运河……”马卫都继续介绍道。

拌白菜心、酱牛肉、花生米、芥末墩儿、煎灌肠，还有一兜咸鸭蛋。

一个介绍，一个帮衬，这俩位配合的真好，好像说相声一般。

许情站在周寒川身边，听得是津津有味，还不时捧上两句。一丝丝幽香在鼻间萦绕，这么多小吃美食，都无法遮盖。

小阿姨韵味悠长，周寒川心里直痒痒。他试图离远一些，小阿姨非常自然，很快又站在了他的身边。

韩三爷和烁爷蹲在一起，也不知道在说些什么，不时能听到两句国骂。

郑小龙和老田凑到了一起，两人嘀嘀咕咕，不时瞅两眼周寒川。

江文带着王洛丹，去前屋混小姑娘堆儿了。不时爆发出几声大笑，听着那边还挺热闹。

马卫都把咸鸭蛋，装进一个盆里，就着自来水清洗。

于谦传授经验道：“鸭蛋性寒，有一股腥气。要么做成咸鸭蛋，要么做成松花蛋。我知道小川这里，自己整的有松花蛋。等会儿咱们摘几根黄瓜，来个黄瓜拌松花蛋。吃咸鸭蛋有讲究，在一头儿磕个小洞，用筷子一点一点夹着碎蛋白、蛋黄吃，那小味儿，配上小酒也可美。”

“拍黄瓜就拍黄瓜，拌什么松花蛋。松花蛋切成瓣，撒上姜丝。姜丝是热性，能镇住松花蛋的寒性。再配上白酒，那才是绝配。”马卫都说道。

“您二位呐，把这吃研究的，真是透透的。”周寒川感慨道。

“你还年轻，别跟我们几个老家伙学。我们是吃喝玩乐，及时行乐，没啥追求。”马卫都笑道。

“马爷，你要是没啥追求，我只能是混吃等死了。”许情笑道。

“哈哈，你可是大明星，别跟我这样的老混混比。”马卫都大笑道，他朝着周寒川问道，“小川，我听谦儿说，你