第 35 章 二更

灶构造很像，跟着江师傅学了一整天，苏楚箐也算是小有心得。

完全打开遮掩风口的铁板，苏楚箐又往灶膛里填了些柴火，红彤彤的火苗还没升起来，风一扑，立马就灭了，要灭不灭的状态吊着。

这样肯定不行，苏楚箐出声建议，“火还要再旺些，你拉风箱的速度刚刚好，但推回去要稍微慢点。”

“好。”

燕印桃现在满脑子都是在思考，该如何与苏楚箐建立良好关系。

听她的话，风箱急拉缓推，火焰窜起来一阵猛烧，反倒把溜号的她吓的快要跳起来。

燕印桃从小被父母娇惯，在国内倒没觉得什么，自从在国外留学了三年，嚼了三年干巴面包片，此生最羡慕的就是那些会做饭，还能把饭做好吃的人。

此刻她脑海中只有一个想法——

真是……神了。

蒸包大灶中大火猛烧，蒸汽很快弥漫上来。开始还只是把高高的笼屉给笼罩住，到后来索性四散弥漫开去，就像飘起了一阵云雾。

燕印桃很快便从这云雾中觉出了不一样，因为从中可以闻到一种异常的香味，是混合了肉馅、发面、香醋的香味。

以往只有在刚出笼的馒头被咬开后，把包含肉馅汁水的馒头皮连带从咬口处涌出的肉馅儿L一起蘸进香醋里，才会从醋碟中升腾出些许这样的荤香，而且要凑近了才能闻到。

但今天大不一样，以往让人们吝啬的香味奢侈而肆意地在房子里飘荡。碰撞燕印桃的嗅觉，挑动燕印桃的味觉，让她不由自主地口中生津、唾液连咽。

周斌涛和燕吉兰也沉浸其中。

“可以了吗？”

周斌涛吞咽口水，手里的浓茶苦涩不堪，他肚子饿了，饿到恨不得现在就上手抓几个包子塞进嘴里。

“稍微再等等，现在还不没到最好的时候。”苏楚箐说。

燕印桃也不停地回头看，灶里的大火还在持续烧着，挑火添柴同时愈发觉得神奇。

包子被蒸笼挡着，她都没打开看一眼，怎么就知道时间没到？

但燕印桃也只是在心

里想想，毕竟在这个房间里，哦不，是在燕印桃身边，估计找不出第二个像她这般有经验的师傅。

反正燕印桃没见到过。

烟雾缭绕更显得苏楚箐面容素静，她低眉垂首，鬓角的碎发落下来，鼻子却是在评判着烟雾中的香味，直到空气里的醋味达到一个高度，又由浓转淡轻微变化。

“可以了，撤火下笼吧。”苏楚箐脸上挂着笑，开口说道。

周斌涛立即大步上前阻止，“你站着别动，我来拿就好，别把你给烫着喽。”

话音未落，他就“哎呦”一声，隔着抹布还是烫到了大拇指。

最后撤火启笼盖都被顾屿衡接手。

笼盖刚刚启开，更为浓厚的香味翻滚而出，这味道让人们感觉就像已经咬到包子，已经把混合在一起的肉馅、肉汁、白面吞咽到了肚子里。

苏楚箐在笼上轻轻挥动两下，素手扇去一片雾气，露出了包子的真模样。

实在些说，包子面的确发起来了，但并没有发到平常那么丰满松软。

补救的办法只能是补救，包子皮中原来已经死透的部分依旧是很难恢复如初，醋的作用只是将未死透的酵母给激发了起来。所以今天的包子皮是半软半硬的，让死面达到一个筋道的、可轻松咀嚼的程度。

但也正因为这样，包子皮上吸附的肉馅油汁便更多地显露了出来，甚至从表皮中透出。再加上洒落并渗透进去的醋液，以及大火急烧硬逼的作用，反倒有种普通包子远达不到的油润诱人。

不知是谁肚子叫了声。

燕吉兰不吃荤，但也捂着嘴笑起来，“开饭吧。”

除了燕吉兰，大家面前都放了俩胖嘟嘟的包子，周斌涛贪心，一口气添了四个。

他小心地拈起一个馒头，慢慢送到嘴边，轻轻咬下。

夸赞的话还来不及说出口，混合着油脂的汁水瞬间在口腔里迸发开来，粉条混着白菜，切碎的肉沫包裹其间。

但这还不是最绝的，燕吉兰用的是家里的老面，蒸出来的包子皮本就劲道，又因为有苏楚箐的补救，劲道的口感被加强了，咀嚼过程中能够明显感受到白面的香甜。

这种奇特的口感，是有些店家为了方便，使用现成的发粉比都不能比的。富有嚼劲的面团带着些许暄软，那是发到一半又死了的面块。舌头在口腔中搅拌，嚼碎的白面与唾液充分混合，留下的丝丝若有若无的香甜。

周斌涛囫囵吞枣咽下包子，嘴角溢出的油汁，根本来不及停下，嫌筷子不方便，他干脆直接上手，吃的不亦乐乎。

就好比烧瓷器出的窑变，必须各种时机巧合都凑在一起了，才能蒸出这样美味的包子来。

吃了饭，燕吉兰送顾屿衡和苏楚箐出门。

站在门口，她拉着苏楚箐的手，事无巨细地叮嘱，“晚上天黑，你和小顾慢些走，看着路。”

苏楚箐一一应下。

燕吉兰顿了顿，柔声又说，“今天得亏你来了，要不这笼包子肯定

要浪费。可惜阿姨戒了荤()，??虎?[()]?『来