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,“胡萝卜看?底,底太?小了你这?萝卜没?长好?,拔出来就涩口。不过也不能太?晚,地里放久了萝卜一点都不水了。”
可姜青禾看?不来胡萝卜到底能不能收,就每天去拔两个相距最远的萝卜,炒一盘来吃,要是吃的觉得还?不够好?,就先不拔。
也是办法中的笨办法了。
姜青禾打了盆水,泡了一株萝卜缨子涮洗,她准备把这?些萝卜缨子一半做干菜,另一半压缸子里腌成?酸菜。
她搓着萝卜缨子上的泥喊,“徐祯,你去把竿子换下来,吊根麻绳。”
趁着今天日头足,在锅里煮滚后,拧干水分?,将它倒挂在绳子上,等着晒干好?好?保存。
冬天拿出来泡水里,泡开后焯水去苦味,剁碎跟粉条子炒一起包成?菜包子,要不搅进面里蒸菜团。
在青黄不接的春三月,有口干菜吃也比天天吃馍馍来得强。
徐祯晾完萝卜缨子,他走过来盯着还?剩一摞的缨子说:“做点梅干菜吧。”
“你会做?”姜青禾疑问,因为她就没?见徐祯做过,不过搁以前,也用?不着自个儿费劲去做,哪买不着。
“会做,以前村里萝卜缨子都是拿来喂鸡的,俺爷是经过饥荒的,勤谨惯了。就每年去搂别人不要的萝卜缨子来蒸梅干菜,那么?多?年给他打下手,咋都能学会了。”
徐祯挑着萝卜缨子,语气平平,可姜青禾就知道他想爷爷了。
她有个念头,等晚些时候再跟他提,要不要在这?给去世的亲人立个碑,想想现在还?是没?说。
做梅干菜最好?用?雪里蕻,可这?里没?有,其实除了萝卜缨子,芥菜、白菜也能做。
但很繁琐,不是像干菜那样晒干就行,得先晒,晒到菜叶发蔫。
再搓盐杀水,码到缸子里,一层萝卜缨子一层盐,拿石头压上二十来天,再拿出来三蒸三晒。
姜青禾听完连声说:“打住,盐可经不起你这?么?造。”
“那就简单点,味道肯定会差一点。”
徐祯惋惜,要是用?土盐腌,那味道还?不如不用?腌的做法。他把萝卜缨子洗干净,晾在另一头的绳子上。
准备等晒软再放锅里煮,焖一晚上拿出来,估摸着蒸半个小时差不多?,不要蒸太?干,晾一整天,再蒸再晾。等到第三次,太?干加点水,要时不时看?,免得蒸过头,最后次晾晒到乌黑干枯就成?了。
泡开掺点肥肉做梅干菜烧饼,可谓一绝。
但他的梅干菜才迈出第一步,还?晒着呢。
上午又把剩下的萝卜缨子给腌下去,姜青禾累得打摆子,晌午饭徐祯做的,炒了盘绿油的萝卜缨子,炖了白菜粉条子,配馒头。
蔓蔓跟小羊玩,滚了满身的泥回来吃饭,姜青禾给她掸土,“你真是越来越埋汰了。”
“我脸不埋汰,”蔓蔓在她的小水盆里搓手,又有点心虚,手黑脏黑脏的。
徐祯给她一点点搓掉,打了一遍肥皂,洗干净后她立马伸手凑到姜青禾跟前说:“不埋汰了噢。”
“赶紧吃,吃完带你去新邻居家,”姜青禾说。
新邻居总得送点东西过去,她琢磨着,送一捆萝卜缨子,一把干辣子,再加点红白萝卜。
人还?不熟,拿太?多?了上门下回人家把你当冤大头宰。
“我吃快快,”蔓蔓一口啃下大半的馒头。
“你慢慢吃。”
蔓蔓咽下馒头说:“蔓蔓在吃。”
姜青禾后悔给起了这?个名,“叫你慢点吃。”
蔓蔓咂头,她吃完就要推着姜青禾去看?新邻居,见姜青禾手里提着篮子,她站那想了会儿,她跑去拿了个油纸包出来,揣在口袋里。
到新起的屋子门前时,隔着段路都能听见宋大花的声音,“咋那么?馋,等娘进山给你薅把草叶子,蒸起来给你吃。叫你吃个肚饱。”
她正挤兑要吃蛋的儿子,姜青禾在犹豫要不要出个声,宋大花一转身就瞧到她了。
“妹,你咋来了呢,害,俺这?还?没?收拾立整,你瞧连个坐的地方都没?。”
“我们不坐,姐你不是说萝卜缨子腌的好?吃,我给你送了点来。”
姜青禾把篮子递她,指指篮子说:“你找个东西装一装,篮子还?得带回去哩。”
“这?咋好?意思,”宋大花嘴里是这?么?说的,手底动作很利落,连忙从?堆满杂物?的东西里找到条破布袋子。
一边往里装一边说:“姐是得了你的济,俺们到这?还?没?个熟人,往后还?得你多?教俺点。”
“也不跟你说虚的,萝卜缨子大萝卜俺都缺,粮食也没?多?少,俺这?会儿没?啥能给你的。”
“不过你放心嗷,姐不白拿你的,你地在哪儿,明天带俺去,保管给你把白菜拔完,再给你犁遍地,带俺娃再去给你挑石头。”
“姐,你拿着吃,真不用?,萝卜早拔完了,都是挨门邻舍说这?话,”姜青禾属实说不来啥客套话,再多?说她就词穷了。
两个大人你来我往交谈着,三个娃你瞅瞅我,我瞅瞅你,都没?先开口。
“我是