话本

了两个时辰。听到屋外传来的动静，孟知行才惊觉自己已经坐了很久了，不过他也没有立刻起身。

先把手里的文章通读来一遍，把觉得需要修改的几处提笔改动之后，才放下笔，起身打开了门。

舅舅、刁叔、严叔三人都在站在院中，指着搭在墙边的烤炉说着些什么。

孟知行诧异了一瞬，孟遐他们这几日依旧在卖点心，不过他们这个小点心是论个卖的，顾客群体是那些手里有压岁钱的孩子，以及那些过年期间，愿意给孩子买个小零嘴的普通人家。这都年初五了，那些孩子手里的压岁钱，这会儿也花的差不多了，所以这几天卖完回来的时间是越来越晚，今日竟这么早。

“舅舅、刁叔、严叔，今日的点心卖完了？”孟遐答道：“今日运气好，遇到几个有钱人家的少爷小姐，说是去城外玩，忘记买糕点了，便把剩下的点心全买了。”孟知行也走到院中，好奇问：“这烤炉怎么了，我刚一出来，就看你们在说这炉子。”

刁叔笑呵呵道：“这事刚好你给我们参谋一下，这几日卖的这小点心，做起来也不麻烦，还颇为赚钱。我们想着在书院那边后院也垒一个，做这点心卖。”

“对，如果生意好，就不卖宵夜了，晚上做这个。”孟知行顿时也来了兴趣，觉得可以试试。

他仔细回想上辈子吃过的蛋糕、饼干之类的，有什么是他知道大概做法，以及用目前手里有的材料，可以做出来的。若是这个点心生意做得好，完全可以把铺子改成点心铺子，比做现在的吃食会轻松一些。

思考了一会儿之后，孟知行挑选着，说了自己知道做法的一两个糕点。

当然，他说不清全部流程，还得让刁叔去研究。最多在刁叔的研究过程中，他能根据上辈子的经验，提出一些修改意见。刁叔习惯了他的′灵光一闪'，拉着他开始谈论起细节。孟遐和严叔则研究起了，在哪个方位垒烤炉？垒多大？垒几个？

当日夕食，家里便没有做饭，而是吃刁叔下午新做的甜品。“这几盘都是蛋清饼，一人一个。“刁叔指着第一个盘里的，四个圆形小饼道：“你们先尝尝这个，是原味的。”虽然是第一次做，但刁叔手艺摆在那，蛋清饼外形没什么可挑剔的，四个大小相当，圆溜溜的，外皮因为刷了一层蛋黄液体，烤出来金黄带点棕红的颜色，煞是好看。孟知行用筷子夹起一个，放入口中，软软糯糯的，因为只加了少量的糖，只是淡淡的清甜，而且面皮有种特别的醇香味。“好吃。“几人异口同声，三两下吃完一个。刁叔也很满意自己做出的味道，十分高兴道：“好吃就好，再尝尝这两个带馅的，这盘是豆沙馅的，这盘是枣泥馅的。”这两种馅料都是这个时代比较易得的，价格相对廉价，味道却很好。

豆沙和枣泥都是纯手工做出来的，比孟知行上辈子吃过的，那些工业化生产出来的味道纯正得多。又是刚做的，十分新鲜，自带一股原始的食物本味的香味。孟知行吃完之后，开始点评道：

“这个豆沙馅的，虽然豆沙加得比较多，但味道清甜不腻。”

“枣泥的这个会更甜一点，枣香也更浓郁，一口下去，全是枣泥的味道，面皮中和之下，倒也不腻。”“不过我还是更喜欢原味的，味道更清爽，面皮也更酥软一些。每个口味各有特色，符合不同人的口味，我觉得可以卖。”

刁叔连连点头道：“这豆沙和枣泥本来是昨天泡好，做明天拿出去卖的小点心的馅的，今天开始做的时间太晚了，也来不及，等我改天再研究一下其它口味的。”刁叔又看向孟遐两人：“你们尝了觉得如何。”孟知行也看过去。

孟遐先开口道：“我本就喜欢吃甜的，倒是更喜欢这个枣泥的，不过另外两个也不错。”

严叔点头：“我也更喜欢这个枣泥的，不过我倒是觉得可以少放些糖，枣子本来就是甜的，糖价又贵，少放点，省钱。”“既然都觉得这个蛋清饼味道不错，那就决定了，去书院垒烤炉，卖点心。研究口味，节省成本之类的，就交给我了。”刁叔话锋一转，“但怎么卖，得拿出个章程来。先前的吃食生意赚钱，得继续做，再卖这些甜点，就得留一个人称这些，人手肯定不够，请人又不划算。”

几人陷入沉思。

孟知行想了一下道：“其实不用像糕点铺子一样称着卖，就像舅舅叔叔这两天这样，论个卖，提前用油纸包好，就只需收钱，我下学时走快些，也可以帮上忙。”“知行说的有理，我们卖的那些个吃食，不好多都是提前煮好的。这个不论个卖也行，按照不同重量称好包起来，分别定价。"严叔听完立刻说了自己的想法。

等把卖糕点的事情全部确定好了，几人又说起了明日去万卷书肆，卖话本的事情。

“知行你去书肆看过，定价有没有什么想法？“严叔问道，“这几日过年，店铺也不开门，我们三人也不认识什么写话本的读书人，想打听都没处打听。”

孟知行轻轻摇了摇头道：

“我先前旁敲侧击问过，店铺的伙计应该是不知道的，估计只有掌柜的知道价格。我想着先前也未曾卖过，不如劳烦刁叔明日与那掌柜的周旋，看看掌柜的开价。”孟遐摇了摇头，有些