第四十四章 似曾相识

水熬的猪油已经凝结成为了洁白如玉的凝脂，顾梦还用干净的银勺挖出一大坨，小心翼翼地放进烧热的锅内。

猪油遇热即溶，十分快速地化为清澈透明的油水，并且随之散发出淡淡的生姜辣味儿。

锅里不紧不慢地发出“滋滋”的响声，她赶紧将洋葱丁全部放入，轻轻地搅拌等待所有的洋葱软化，变成半透明的模样。

这时候，她再将西红柿丁快速放入油锅内，用手腕的力量带动锅铲不停地翻炒。

等到西红柿丁熬出了浓稠的汤汁后，她又加入肉末，撒上适量的胡椒、酿造酱油和纯净的盐巴，迅速地趁人将调味料搅拌均匀。

等到汤汁在锅里发出“咕噜咕噜”的响声时，她更为迅捷地用一双并拢的筷子搅拌鸡蛋液，将蛋液沿着筷子注入锅内中心，然后立马打散开来，接下来她顺着一个方向裹挟着鸡蛋液不停地打圆圈圈。

“府里头有蒸饭或者蒸馒头吗？都没有的话，你们赶紧去下一大碗清汤阳春面！”顾梦还一边将洋葱番茄肉末鸡蛋杂烩盛起来放入紫砂锅里，一边对身旁的伙夫们吩咐道。

伙夫们先是面面相觑，接着向这位小姐回答道：“大厨房里有蒸好的杂粮饭和杂粮馒头，至于面条，我们可以马上做好。”

“好的，那你们等会端一锅米饭、一盘馒头和一大碗去了清汤的熟面条去花厅吧。”她伸手准备端起紫砂锅时，崔老总管先她一步，端好了紫砂锅，笑着说：“何须顾小姐动手，有老朽代劳即可。您这边请。”

“我不太记得回

去的路，那便麻烦崔总管走在前面带路了。”顾梦还毫不遮掩自己不太认路的事实，大有她是路痴她骄傲的意味。

另一方面，她也挺佩服这位老人家的。都已经到这个节骨眼了，他也不忘记自己抢着端紫砂锅，生怕她还有下毒的机会。

真是一点可能酿成错误的细节也不放过，随时都想着查遗补漏，简直是面面俱到了。

似乎也没走多远，她就随着崔老总管再次回到花厅落座。

桌上的果盘和糕点碟子已经撤去，崔老总管更方便将紫砂锅放在正中央。

他小心翼翼地将锅内的洋葱番茄肉末鸡蛋杂烩，舀入每个人面前浅青色的玉瓷深盘中，他尽量精确地做到分为均等的六份——最重要的是西红柿要一样多。

装在深盘里的洋葱番茄肉末鸡蛋杂烩，暗红色的汤汁中混着紫红色半透明的洋葱、橙黄色的鸡蛋花和浅褐色的猪里脊肉末。

空气里弥漫着西红柿特有的酸甜清香，够得大家肚子里的馋虫都快要跑出来了。

“果然如她所言，令人馋涎欲滴，食指大动。”崔都护微微一笑，没头没脑地来了这么一句。

最终，西红柿明显比较少的一盘，端给了崔都护；西红柿肉眼可见多出来一些的，递给了雷贤；其余四盘里的西红柿，倒是差不多分量。

这四盘中，洋葱比较多的那份，被崔总管吩咐下人端去了后院。

就在这个时候，米饭、馒头和面条，齐齐端了上来，每一样都是六等份。每人面前一碗米饭、一碟两个馒头和一碗干面条。

顾梦还也不

客气，将自己那份洋葱番茄肉末鸡蛋杂烩，倒了三分之一在米饭上，又倒了三分之一入干面条碗里。

然后，她立刻将它们分别搅拌均匀，确保每一颗米饭和每一根面条上都沾有浓郁的西红柿炒鸡蛋洋葱肉末的酱汁。

至于剩下的三分之一洋葱番茄肉末鸡蛋杂烩，她打算用来沾馒头吃。

“来人，上青稞酒。”崔都护忽然开口道，他一直没有动筷子，倒不是觉得眼前的食物不能入口，而是自己很想尝试看看那个人说的吃法，究竟滋味如何。

听了对方的这句话，顾梦还突然破功了，她控制不住自己的表情，愕然地看向崔都护，脑子里的想法立马脱口而出：“西域还有青稞酒？”

崔都护点头道：“没错。是我的贴身侍女发明的，她自己说，就好这一口。”

青稞酒这东西，其实酿制方法并没有比其它的粮食酒更难。只不过，青稞米不易人工栽培，绝大多数都是野生长成的，物以稀为贵。

要想酿制好一坛青稞酒，首先你得将成熟优质的青稞手工剥出饱满浑圆、白玉一般的米粒。

接着将它们全部清洗干净，放在垫着松针的木制蒸笼上蒸熟。

然后将其都捞出来，摊在干净的细绢纱布上，让其在阴凉、通风又干燥的地方自然降温。

紧接着再拌入特制的酒曲，装在黑陶罐里密封酿制成酒糟。三天之后加入清澈的雪水或者泉水盖好，再过两天即可直接饮用。

青稞酒的颜色十分清透，以淡淡的黄绿色为主。它的味道酸甜可口，没有泡沫产生。

头道酒不会超过二十度，适合女性饮用。

顾梦还的内心正在进行天人交战——难道那家伙真的在这里？这怎么可能呢？她可是眼睁睁看着对方……

但是，她自己既然都可以活生生地坐在这里，对方为什么不行呢？那人的心思深沉如海又长袖善舞，去到哪里都能混的如鱼得水。

不过，还是要先确定此“青稞酒”，是