39.Chapter39
新防盗章感觉大家太陌生了，先等一等吧。我们还是用老办法。。
今天放，明天晚上10点左右替换（卡文的话会标注，谢谢大家理解……渣作者有时候比较蠢。对不起对不起。）
我是作者乔其紗，这是防盗章，正文首发晋|江|文|学|城，（一定要加这个竖），明晚10：00的时候替换，请大家支持正版……之类的的文字。
大家好，我是乔其紗。以上是我朋友教我的防盗方法，如果你们看见了，别笑，盗文很可怕。爱你们。么么哒。明天晚上十点替换。
我也不知道该放什么。我觉得不可理喻嘛。我觉得盗文这种东西吧就是很奇怪。对吧。
酱烧排骨编辑
对於爱吃肉的的人来说，排骨可真是个好东西！ 怎么做都好吃，当然还是最喜欢红烧的，因为排骨既不用水焯也不用油炒糖色，就用排骨本身的油慢慢煎到出油，想著想著就流口水啦！快来一起分享吧！
中文名酱烧排骨材 料 排骨工 艺酱烧味 道鲜香
目录
1 菜品特色
2 营养价值
3 做法
4 做法二
用料
辅料
酱烧排骨的做法
烹饪技巧
菜品特色编辑
烹饪简单
营养价值编辑
营养丰富
做法编辑
原料:
排骨500克、豆豉1汤匙半、糖、绍酒、老抽、大料、桂皮各适量。制作方法:
1、买肋排时请卖家将排骨砍断，但不要把肉切开，等排骨熟后再切，整齐美观。将豆豉碾碎，加入1汤匙油，放1汤匙糖，抹匀在排骨上腌半小时。
2、沙锅中放油2汤匙，下排骨，放绍酒、老抽、大料、桂皮、适量水烧开。改用小火烧约1小时，至排骨熟烂。再加糖半汤匙煮一会儿，捞出稍晾，切块，冷热食用均可。
提示:排骨要纯肋排；使用微波炉不必经常翻动排骨，也不必担心糊底。具体加热时间如下：高火8分钟，将排骨烧开，中火烧约30分钟，加糖后再中火烧10分钟即可。
摘要:酱烧是一种烧制方法，在北方菜中运用较为广泛，而南方菜中（包括川菜）却运用不多，它是先把甜面酱放入油锅炒散出香，再加入调味料和适量鲜汤炒匀，然后放入过了油的原料，烧至甜酱汁均匀地裹附于原料上，即成
做法二编辑
用料
猪小排500克
胡萝卜1根
山药1根
辅料
食盐适量
黄豆酱2汤匙
酱油1汤匙
白砂糖10克
蒜4瓣
姜2片
葱少许
植物油2汤匙
料酒1汤匙
酱烧排骨的做法
1
锅烧开水后，放入排骨氽烫，捞出，沥干水
2
锅里放入适量植物油和白砂糖，用小火把糖融化做糖色，下排骨，翻炒均匀，让每块排骨表面金黄金黄，放1勺酱油，翻炒均匀
3
放2勺黄豆酱，翻炒均匀，再入姜片和蒜，炒出香味
4
加入料酒，翻炒，并加入没过排骨的清水，盖上盖子焖至剩下一半水量时，加入胡萝卜块和山药块，炒匀后盖上盖子用小火焖，焖10-15分钟，山药和胡萝卜软硬适中即可上碟
烹饪技巧
1、因为加入了酱油和黄豆酱，这两样调料都有咸味的，最后是否放盐要根据个人喜好，我自己没有放盐已经够味了；
2、山药和胡萝卜的加入不但令这道菜肴不单调，还能吸收排骨的油脂，不油不腻吃着舒服。另山药和胡萝卜的营养价值也为这道菜肴加分；
3、排骨的色泽在加入黄豆酱炒匀时已经定色了，排骨色泽红亮在这步已经确定了，所以要把握好份量；
4、加入的水量没过排骨足够了，排骨用小火焖半小时，软硬都合适啦[1]
还有孜然排骨~~
孜然排骨编辑
排骨，一定要鲜嫩多汁才好吃！但是又希望能够达到外层香酥来丰富口感！更好的是两者兼得！最好的是还可以添加一个绝配的配料——孜然，提升香味！那叫，色香味俱全啊！
中文名孜然排骨原 料 猪排骨半斤适合人群幼儿和老人含 量含蛋白、脂肪、维生素
目录
1 菜品特色
2 做法
3 营养价值
4 家常做法
5 特色做法
菜品特色编辑
原料：1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
2、孜然粉一咖啡匙。
3、花椒粉一咖啡匙。
4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
5、葱两棵切碎。
6、老姜一小小块切末。
7、料酒两大匙。
8、白糖一匙。
9、盐、味精、红油适量。
做法编辑
1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌