第17章 豆芽

宋青青加了柴后擦了擦手，接着将饼坯拉成厚薄均匀的圆饼，再将它平摊在热锅上，待一面烙成金黄色后翻身，另一面同样烙成金黄色后，装入盘中。

等全部的肉饼做好，看着还剩下的一些肉馅。

锅里加了一点油，肉馅倒进去，翻炒几下，猪肉出了香味，加水。

碗里打了两个鸡蛋，加了一点盐，切点葱花备用。

水开后，将打好的鸡蛋打圈倒入锅里，掏出一根柴火，小火烧着，不一定蛋花凝结后，灭了炉火，锅里撒入葱花。

宋青青自制肉末蛋花汤做好了，这边还没装盘，闻着香味进来的青禾进了厨房。

“阿姐，好香啊，”说着伸着小手就要抓肉饼。

被宋青青拍了一下：“馋猫，还不赶紧洗手去。”

青禾吐了吐舌，乖乖洗漱去了。

宋青青将汤一一盛出来，这时，青禾也洗好手跑过来了，端起属于自己的那份就吃了起来。

“慢点儿，别噎着。”宋青青笑着说，同时看向门口，“爹娘怎么还没回来？”

话音刚落，就看到宋父孙氏出了房门。

“还未起身就闻到香味了，咱家青青真是越来越能干了！”孙氏笑着说。

“娘，你们快尝尝我做的肉饼和蛋花汤。”宋青青赶忙招呼父母坐下吃饭。

一家人围坐在一起。孙氏拿起一个肉饼，咬了一口，那肉饼柔软筋道，油而不腻。

“好吃，我们家青青手艺真好。”

那边宋父和青禾赞同的不住点头，吃的顾不上说话，宋青青早上做的多，还剩下几块肉饼，心里寻思着一会要不给周辰送过去？

算了，今天还有好多事呢，不管了~

饭后，宋青青打算先发豆芽，这个朝代对菽的吃法已经研究出来很多种，还是叫豆子比较习惯一些。有大米、小麦、大豆、棉花这些后世常见的，但是却没有高产的玉米，估计是因为长年战争，贸易滞后，造成海外传入的速度减缓。

发豆芽，这个孙氏会的，把豆子用清水洗净，洗时将漂浮水面的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

然后去河边淘些干净的沙子，铺在底部有小洞的盆里，倒入豆子铺平，将泡开的豆子均匀铺一层在沙子上，最后上面再薄薄的铺撒一层沙子即可。

之后就是每天撒些清水就好了，等个几天豆芽就发出来的。

青禾在孙氏身旁帮忙，期间几次欲言又止。宋青青在一旁切肉，想不注意都难。

最终宋青青忍不住开口问道：“青禾，有什么事情就讲的，是有人欺负你了？还是遇到什么困难了？你说出来，我们才能帮你想办法解决。”

宋父也停下劈柴的动作，目光殷切地等待着青禾的回答。青禾这才鼓足勇气开口道：

“其实也没什么，就是我有个伙伴，小石头，她妈妈最近好像病的下不来床了，我想帮帮他，但是却不知道怎么帮？也不知道该不该帮？”

宋青青一脸疑惑的望向爹娘，这孩子家里的事情孙氏是知道一些的，就给她详细的讲了一下。

原来小石头，大名宋石，因为平时话少，加上性子执拗，村里就小石头的叫开了。

他母亲是外乡因饥荒逃难晕倒在路边，被其父所救，半年后两人就成了亲，村里人对她的来历并不清楚，只知道她叫芸娘。芸娘性格好，长相温婉，女红做的也好，二人成亲后，男耕女织日子过得倒还算幸福美满。

可惜好景不长，朝廷抓壮丁充军，石头爹和村里不少青壮年劳力都被抓走了。之后音讯全无，再也没回来，侥幸生还者不过寥寥数人，也是伤重或者残疾才从战场上退下来。

村长也是之前战场上伤了腿才保住了性命，因为人正直，归来后得里正举荐，遂成村长，战乱年代，这样的家庭很多。

但是石头是遗腹子，原本芸娘打算随夫君一起去了，为了肚子里的孩子，才艰难的活下来。

可是在这年代，常言道寡妇门前是非多，独自带着孩子哪又是那么容易的，即使村民再淳朴，难免有些流言蜚语。芸娘硬生生把自己磨砺成悍妇，才勉强养活石头。

孩子也很懂事，家里地里总是抢着帮他娘干活，后来青禾说割青草，属他每天割的最多，赚的多一些，总算略好过些罢了，哪成想这几天天冷，芸娘不知是不是受了寒，病的下不来床了。

天冷后青草枯萎了好多，最近村里孩童很少来送草，青禾听小伙伴们提了一嘴，才了解这个情况，他很喜欢跟石头一起玩。石头不多话，干活麻利，人也很仗义，他现在有了厉害的阿姐，也想帮下他。

了解事情来龙去脉之后，宋青青思忖一会，放下手中事情，对青禾温和的开口：

“你想帮助朋友的心是好的，在自己力所能及的情况下，帮扶弱校 没错，但切齐升米恩斗米仇，送人以鱼不如授人以渔，一会咱们拿点鸡蛋和肉饼，去石头家看一下。但是到时候你不要多话，听阿姐的，还有咱家的事情不能对任何人透露。”

青禾喜笑颜开，忙郑重点头，开心的去准备礼物了。

孙氏不会制作腊肉，宋青青也是前