第13章 县城市场的“暗战”
清晨的县城,街道上的人流已经开始川流不息。麻酱鸡蛋和鸡蛋糕的热销让林初月的小事业风生水起,但她心里明白,越是顺风顺水,越要小心暗中的波澜。
“姐,我听说‘德兴卤蛋铺’最近又在搞什么活动,他们还说要推出一种新口味的‘酱香蛋糕’!”林初宁一边咬着馒头,一边把从镇上听来的消息告诉初月。
“酱香蛋糕?”林初月挑了挑眉,轻轻放下手里的账本,“看来咱的鸡蛋糕让他们急了。”
“姐,他们这样学来学去的,咱还能做下去吗?”
“能,为什么不能?”初月笑着站起身,拍拍弟弟的肩膀,“小宁,你要记住,模仿者永远跑不赢创新者。他们越着急,越容易露破绽。走,今天姐带你去看看热闹。”
上午,林初月和林初宁来到县城,悄悄在“德兴卤蛋铺”前停了下来。摊位上果然摆着一盘盘新的“酱香蛋糕”,旁边还挂着块大牌子:“新上市!三文一块,买五送一!”
“姐,他们还真做出来了。”林初宁皱着眉,“这价钱也太便宜了,咱怎么办?”
“先别急。”初月抬手示意弟弟安静,随后排进了人群,假装顾客买了一块酱香蛋糕。
蛋糕切得很规整,酱料看起来色泽鲜亮,表面还撒了点芝麻,看着倒也像模像样。但咬了一口后,初月心里忍不住冷笑:这味道虽然有点酱香,可油腻得让人难以下咽,酱料太多,蛋糕却松散不成形,一点都不精致。
“姐,这怎么样?”林初宁凑过来问。
初月压低声音笑道:“虚张声势的东西,看着好,其实中看不中用。”
“那咱还不赶紧想办法对付他们?”
“急什么?”初月神色悠然,“他们既然敢打出新产品的名号,那就让他们先折腾,咱该干嘛干嘛。”
回到村里后,初月正准备规划新的推广活动,却接到了醉仙楼的掌柜传来的消息:最近几天,有客人开始投诉鸡蛋糕“太普通”,还有些老顾客点了两次后就不再点了。
初月听了,心里微微一沉:“掌柜的,您是说客人开始觉得腻了?”
“差不多吧。”掌柜叹了口气,“姑娘,你的东西确实好,可要在醉仙楼立住脚,不光是好吃,还得不断有新意。否则,咱们很难长久啊。”
挂断消息后,初月坐在灯下,目光凝重:“果然……不进则退,醉仙楼的客人胃口也挑得很。”
“姐,那咱怎么办?”林初宁问。
初月没说话,只是陷入了沉思。“问题不在于口味,而是体验。客人想要的是与众不同的感觉。既然醉仙楼这么高档,那咱就得做出真正独特的东西。”
那晚,林初月翻着手边的记账簿,忽然灵光一闪:“既然醉仙楼是高档酒楼,为什么咱不能直接搞一场以‘鸡蛋’为主题的宴席?”
“宴席?”林初宁不解地问,“就鸡蛋还能弄出宴席来?”
“当然能!”初月眼里闪着光芒,“鸡蛋是最普通的食材,但咱们可以把它做成十几种花样,甜的、咸的、辣的都有,再配上精致的摆盘,保证让客人眼前一亮!”
她越说越兴奋,立刻起身在纸上写写画画,列出了一长串“鸡蛋宴”的菜单:
冷菜:麻酱鸡蛋拼盘、盐焗蛋片。
热菜:蛋花汤、炸酥蛋。
点心:鸡蛋糕、蛋黄酥、鸡蛋糯米团。
“这些东西,光听着就觉得有趣。”林初宁越看越佩服,“姐,咱这鸡蛋还能玩出这么多花样来!”
“这叫物尽其用。”初月得意地笑了笑,“明天,咱去醉仙楼谈一谈。”
第二天,初月带着她的菜单和试验品来到醉仙楼。掌柜起初还有些迟疑,但在尝了一口“鸡蛋糯米团”后,他的脸色顿时缓和了不少。
“姑娘,这东西有意思。”掌柜点点头,“你是说,要用这些东西搭配成宴席?”
“正是。”初月笑着说道,“掌柜的,您想啊,客人来醉仙楼,不只是吃饭,还是要图个新鲜。如果咱们推出一场限时的‘鸡蛋宴’,不仅能吸引老顾客,还能让新顾客慕名而来。”
掌柜想了想,点头道:“那好,我就信你一回。不过丑话说在前头,要是效果不好,后果你得担着。”
“掌柜的放心。”初月自信满满,“我包您满意。”
三天后,醉仙楼推出了限时鸡蛋宴。消息一出,立刻在县城里传开。
“听说了吗?醉仙楼最近出了一场全是鸡蛋的宴席,还分冷菜热菜和点心呢!”
“鸡蛋还能搞宴席?真想去瞧瞧!”
宴席当天,醉仙楼的大厅里座无虚席,每道菜都做得精致又美味,客人们连连称赞。尤其是最后一道甜品——“蛋黄酥”搭配蜂蜜水,清甜不腻,成为全场的点睛之笔。
鸡蛋宴的大获成功让醉仙楼再次追加订单,初月的名声也传得更远了。
“姐,这次咱的鸡蛋事业算是彻底站稳了吧?”林初宁兴奋地问。
初月微微一笑:“站稳只是第一步,接下来,咱们还得想办法扩大鸡蛋的销路。”
她抬头看向远方,眼神坚定:“鸡蛋能带咱富起来,也能带更多人富起来。我