第 85 章 蜜汁猪肉脯

客味觉上肯定会出现排斥反应。”

“但如果每道辅菜只取主菜中的一个味道刺激品菜者的味蕾，将各种滋味在不同的菜品中得以延长，就能达到以前面菜品的味道来凸显自己菜品的效果。”

“确实是这样！”芈玉珍从人群中挤进来，得奖的喜悦还没从她脸上退下去，“做面点之前我就专门问了，苏式船点除了外表形状上的新奇，这口味啊随着内馅也可以达到千变万化的效果，但小苏却告诉我今天这道苏式船点，突出的既不是漂亮，也不是香甜。各位同志们猜猜看，苏师傅说了啥。”

“啥呀？”

不仅是围观群众，各大闻风而动的新闻记者们也被芈玉珍简短几句话勾起了全部的兴趣。

“是清淡滑润！”

芈玉珍本就欢喜苏楚箐这丫头，在她的带领下赢得了比赛，这份喜欢更是变成了十分。牵起苏楚箐的手，手指落在奶豆腐般酥润滑嫩的皮肤上，芈玉珍爱不释手地轻拍几下。

面对大家的疑惑，芈玉珍与苏楚箐对视一眼，继续笑着解释道。

“这毛血旺熬制底汤的材料是豌豆，起到的是包容的作用，辣麻咸香全都融进底汤当中。但芈师傅要做的既然是甜点，那必然不可能混合咸辣等其他滋味，倒不如把自己的面食变成整道菜的‘汤底’。”

芈玉珍：“所以啊，我听从苏师傅的建议，将苏式船点常用的玫瑰内馅，换成了豌豆馅，这样一来，虽然咱三组没有汤菜，但也能在品尝菜品的间隙，用我少糖少油的点心漱漱口。”

年过五旬的芈玉珍，从未见过在二十出头的年纪，就能在厨艺上有此等造诣的师傅，男人尚且难以达到的事，苏师傅一个妹妹家，反倒将在场的一众男同志全部都给比了

() 下去，真就像如今宣传的那般，女人能顶半边天。

记者唰唰在笔记本上做着纪录，芈玉珍却丝毫没有显摆自己的意思，反倒将苏楚箐好一顿夸。

“当然了，要说最能去肥腻消荤滞的东西，还是要看苏师傅。在八宝鸭中倒入花雕酒，我可没这么大的胆子。”

一般人喝酒就需要荤肥油腻的菜品来下酒，酒喝得越多，菜也吃得越多。以酒促菜，以菜耗酒。苏师傅在鸭肉中倒入花雕酒时，众人心里还在犯嘀咕，但等后续一系列的菜品端出来，特别是清真国营饭店那碗冗杂的、由各位食材堆砌而成的毛血旺端上来，口中心中的肥腻感觉可想而知。

“噢我明白了！”听完苏楚箐和芈玉珍的解释，人群中立马有人恍然大悟道，“所以陈师傅的椒麻凉拌鱼皮是借了毛血旺的麻，吴师傅的辣子鸡丁借了毛血旺的辣……各取一味从而在整体上达到圆满的效果。”

其他人说：“我原本还以为三组的六道菜是取自各地的名菜，没想到这期间还有这等巧思。”

“育才饭店的曾经理呢？赶紧把苏师傅的这道乾坤八宝鸭写进菜单里，在贵，我也要买来吃！”

不知是谁说了句，人群立马爆笑出声。

“你个龟儿子，兜里几张票，就敢大言不惭，说这种话。”

本就是些捕风捉影的事，既然解释清楚，众人也没继续围观的必要，三俩结伴谈论着离开，甚至还有被馋到不行的城北食客，在得知育才饭店真的没有这道菜后，打算去最近的门市部买只鸭子回去，自己试一试。

而站在人群之外的周勇，身上的衣裳已经被冷汗打湿了，明明站在大太阳下，就算没有起风，他依旧寒冷到牙齿发颤。这种冷，是从脊髓里渗透出来的凉意。周勇几乎快要难以站稳。

从江贵权身边走过时，面对昔日的师弟，他再也拿不出丝毫的傲气。像是失了神志般，嘴里念叨着，“原来我是可以赢的，可以赢。”

抱着侄孙的王琼兰莫名其妙，“这人咋啦？怪吓人的。”

江贵权一抹脸，就算手腕上还缠着绷带，但当他再次抬起脸，看向人群中的小苏师傅，面上再也不见往日的郁气，“聪明反被聪明误吧。”

王琼兰不咸不淡地嗤笑了声，“还聪明呢，看他那尖嘴猴腮的模样就没安好心。”

如果周勇听从他爸的话，继续按照原本的计划进行，他的这道毛血旺虽然赶不上苏楚箐的菜品惊才绝艳，但赢却还是有那么一两分的把握，但他为了凸显自己的味道，加的重麻重辣，不仅使名贵食材变成了一锅炖，更是把自己从其他菜品中割离开来。

原本应当被围绕在中间的主菜，反倒变成了陪衬。

但现在说什么都迟了，两位师傅的失败，宣告城南最被看好的清真国营饭店，彻底失去了后续比赛的规则。

反倒是一直不温不火的育才饭店拔得头筹。

曾经理高兴得不行，大手一挥，自掏腰包免费在饭店里搞起了聚餐，连带着作为营养师的宋

恂初，评选工作结束后，都跟着自家儿媳前往育才饭店吃了一顿。

……

当育才饭店灯火通明，大家都在因苏楚箐夺冠而举杯畅饮时，风尘仆仆的周涛斌推开家门，还没等他换好拖鞋，楼道间的灯就被人打开了。

“你怎么突然回来了？”听到动静出来的燕吉兰放下扫帚，怪罪道，“吓死我了，还以为家